cucina trentina

ultimi post

Ricetta tartare di carne salada, antipasto veloce e sfizioso

La tartare di carne salada è un delizioso e saporito antipasto, fresco e saporito anche grazie all’aggiunta di scaglie di parmigiano e rucola, perfetto per una cena tra amici. La carne salada è una specialità tipica trentina che si può consumare cotta accompagnandola ad un contorno di fagioli oppure cruda al carpaccio o sotto forma di ...

0 commenti

Carne salada: come si mangia questa specialità trentina

Adoro visceralmente il Trentino Alto Adige: dico sempre al mio compagno che sogno di passare la vecchiaia sui monti sopra Bolzano. Penso che bontà tipiche come i canederli al fegato e il Gewurztraminer siano patrimonio dell’umanità, e non può non essere citata la carne salada: come si mangia questa specialità trentina, che non manca mai ...

0 commenti

Casunziei alle rape rosse, la ricetta

I Casunziei alle rape rosse, sono dei ravioli tipici della valle attraversata dal fiume Boite, che va da Cortina d’Ampezzo a Pieve di Cadore nel Bellunese, a confine con il Trentino-Alto Adige. Il ripieno di questa ricetta è costituito principalmente dalle rape rosse, o barbabietole, ma ogni periodo dell’anno ha la sua farcia fin dalla loro origine. Infatti in base a ciò ...

0 commenti

Strudel di mele: la ricetta perfetta

La ricetta perfetta dello strudel di mele. Passiamo in rassegna le tante versioni, gli ingredienti principali per poi preparare la ricetta migliore, con dosi, ingredienti, procedimento e foto passo passo.

5 commenti