Cucina •
Piatti tipici veneziani: i 18 da provare se andate al Carnevale di Venezia
La lista dei 18 piatti tipici veneziani imprescindibili: i migliori da assaggiare, quelli da provare almeno una volta nella vita. La storia, le caratteristiche e le curiosità di ciascun piatto di Venezia. ... CONTINUA
Ricette •
Bellini cocktail
La ricetta del Bellini cocktail, l'invenzione di Cipriani, si dice, per rifare un rosa Tintoretto. Un cocktail prettamente estivo, da preparare con le pesche bianche fresche e mature a puntino.... CONTINUA
Ricette •
Baccalà mantecato alla veneziana
La ricetta del baccalà mantecato alla veneziana, una ricetta antica e tradizionale che dà vita quasi a una maionese di baccalà da servire con la polenta o con i crostini. Per un antipasto freddo, perfetto anche quando fa caldo.... CONTINUA
Ricette •
Fegato alla veneziana
La ricetta del fegato alla veneziana, uno dei capisaldi della cucina veneta, preparato con fegato di vitello o di maiale e cipolla, rigorosamente quella bianca di Chioggia.... CONTINUA
Cucina •
I 16 piatti tipici veneti da provare, dai risi e bisi ai casunzei
Guida alla cucina del Veneto: i 16 migliori piatti tipici veneti da assaggiare, secondo noi. Origini, caratteristiche e curiosità di risi e bisi, bigoli, baccalà alla vicentina.... CONTINUA
Cucina •
Baccalà mantecato alla veneziana: come lo fa Cesare Benelli del ristorante Al Covo di Venezia
Il baccalà mantecato alla veneziana secondo la ricetta originale, attraverso i trucchi e i consigli di Cesare Benelli, patron del ristorante Al Covo di Venezia.... CONTINUA
Ricette •
Pinza veneziana
La ricetta della pinza veneziana, uno dei dolci più antichi della tradizione veneziana, molto rustico e sostanzioso.... CONTINUA
Ricette •
Tramezzini Veneziani
La ricetta dei tramezzini veneziani, o tramezzini veneti, sono la versione più ricca e abbondante del classico tramezzino da bar.... CONTINUA
Dolci •
Frittelle di Carnevale: la ricetta perfetta
La ricetta perfetta di oggi è dedicata alle frittelle di Carnevale, tipiche di Venezia. Passiamo in rassegna le versioni più interessanti per poi scegliere la ricetta migliore, presentata con ingredienti, procedura e foto passo passo... CONTINUA