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9 piatti che vivevamo come punizioni da bambini ma amiamo molto oggi

Ci ho pensato mentre spargevo per casa bastoncini d’incenso contro l’effluvio di sardine ai ferri: stavo trasformando la cucina nella succursale di una celebrazione ortodossa per un odore che da bambina notavo appena. L’odore di cibo cotto e il disordine che angosciavano mia madre in attesa degli ospiti, alla me di cinque anni non dicevano ...

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Per le Obama’s il tacchino. Cosa dovevate mangiare per forza da bambini senza avere il coraggio di ribellarvi?

L’odio più sprezzante, quello che ti fa assumere espressioni schifate e altezzose raggiunge il suo apice insuperabile negli anni dell’adolescenza. Neanche i vip si salvano. E infatti eccole lì, le figlie di Barak Obama, imbarazzate e goffe come solo due teen, mentre esibiscono la faccia dello schifo, il disprezzo indignato e superiore di chi alla pantomima del tacchino non ...

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Disgusti: la vita complicata di chi detesta mangiare qualcosa

Pochi giorni fa, cazzeggiando sul blog americano The Awl, mi sono imbattuta in un post singolare che raccontava la singolare storia del ventiseienne Joe Veix, ragazzo apparentemente normale, con la particolarità di non essere mai riuscito a mangiare frutta in vita sua. Una repulsione che crea problemi ogni giorno, con i quali si deve convivere. Joe, non è ...

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Cose che ho trovato il coraggio di mangiare. E cose che non

Alla fine l’ho mangiata. Non credevo di farcela. Nevroticamente in fila davanti al camion bar di un rubizzo venditore ungherese nel parco di Budapest, constatavo quanto coperto di sugo fosse il suo grembiulaccio. Riempiva i piatti di chi mi era davanti con cucchiaiate irregolari di gulasch, credo fosse gulash, diciamo uno stufato di verdura, carne e cipolla. Quando ...

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Una schizzinosa chiede di capire perché odiamo i sapori che odiamo

Che gusto c’è a ingannare un bambino dicendogli che sta mangiando una cosa mentre in realtà è un’altra? No, seriamente. Non ho mangiato yougurt per decenni –DECENNI– perché mio zio me lo ha dato a 5 anni dicendo che era gelato. No, non frozen yogurt, il gelato di yogurt fatto all’istante che ha avuto il suo ...

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I sapori più disgustosi che gli altri sembrano gradire

I sottaceti, li odiavo che ero un bimbetto e li odio oggi. Non so se rallegrarmi o preoccuparmi, ma al super, nella corsia dei sottaceti, manco ci entro. Oleosi, unti, grassi, di colore indefinito, bleah e aribleah. Seguono a ruota i sottoli. Il sapore dei cavoli (verze, cavolfiori…) mi fa scattare la carogna, sanno di ...

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