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Legge anti-spreco in Francia: doggy bag obbligatoria per i ristoranti
Dopo i supermercati obbligati a donare prodotti in scadenza o alimenti invenduti, la Francia estende i provvedimenti contro lo spreco alimentare ai ristoranti, obbligati a dare ai clienti la doggy bag... CONTINUA
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Gli avanzi del ristorante senza imbarazzo nella doggy bag d’autore
Scommettiamo che tra di voi, oppure dentro di voi, c’è un amante dell’avanzino da ristorante messo da parte e portato a casa, avvolto in una scrocchiante carta stagnola che fa girare i commensali (e magari fa pure pensare: mannaggia, l’avrei fatto anch’io). Bene, ci sono buone notizie: anche a Roma è arrivata la doggy bag […]... CONTINUA
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Ristoranti e doggy bag: gli italiani non sono pronti
Faccio parte di quel 28% di italiani che spazzolano il piatto al ristorante, quindi non mi sono mai ritrovata a fare i conti con gli avanzi fuori casa. E ora che sono noti i risultati dell’indagine sul comportamento alimentare degli italiani nell’estate 2015 con un sostanzioso 20% di casi di doggy bag conclamata e un […]... CONTINUA
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Perché mi vergogno a chiedere la doggy bag anche se da oggi è un diritto in tutti i ristoranti?
Quando vedo il commensale di un ristorante chiedere e ottenere dal personale che i resti del suo pasto vengano incartati e serbati in una doggy bag, mi deprimo sempre un po’. Sono io, eh: permettere al cliente di portare a casa il cibo avanzato per darlo al proprio cane, al netto del mio essere ostinatamente ancorata […]... CONTINUA