dolci napoletani

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Migliaccio napoletano, la ricetta

Il Migliaccio napoletano è un dolce dalle origini molto antiche, il cui nome deriva dal “miglio”, il cereale da cui si otteneva la farina utilizzata nella cucina contadina povera partenopea, poi sostituita dal grano. Oggi questo dolce viene preparato con la semola di grano duro, ossia il semolino. La ricetta originale del migliaccio napoletano viene tramandata ...

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