28 Ottobre 2019
Ricetta torta di mele, cannella e sciroppo d’acero, un dolce vegan perfetto per tutti
La ricetta della torta di mele, cannella e sciroppo d’acero con noci e zenzero, facilissima da preparare, senza uova, senza burro e senza glutine.
dolci vegani
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29 Settembre 2019
Ricetta crema al latte di mandorla, un dolce veloce, facile e profumato
La ricetta della crema al latte di mandorla, una crema delicata senza uova e profumata con acqua di fiori d'arancio.
7 Settembre 2019
Ricetta torta all’acqua e caffè, un a torta light ma non per questo meno golosa
La ricetta della torta all'acqua e caffè, una torta soffice e leggera, senza burro e senza uova.
18 Agosto 2019
Ricetta tiramisù vegano al pistacchio, la versione green del classico intramontabile
La ricetta del tiramisù vegano al pistacchio, la versione green del dolce più famoso italiano.
31 Maggio 2019
Overnight avena ai mirtilli, la ricetta
L’overnight avena, meglio conosciuta come overnight oatmeal oppure overnight oats, è la colazione perfetta per chi è sempre di corsa e non vuole perdere tempo prezioso al mattino, ma anche per chi si sveglia affamato e vuole avere subito qualcosa di sano e fresco da mettere sotto i denti. L’overnight avena è un porridge senza cottura arricchito in ...
12 Maggio 2019
Chia pudding al latte di cocco e ciliegie, la ricetta
La ricetta del Chia Pudding al latte di cocco e ciliegie, il budino ai semi di chia tanto in voga negli ultimi anni, fresco, veloce e assolutamente personalizzabile. I semi di Chia (o semi di Salvia Hispanica) sono considerati un superfood, cioè uno di quegli alimenti con tantissime proprietà nutrizionali: contengono omega 3, omega 6, aminoacidi essenziali, minerali e antiossidanti, in pratica sono un ...
4 Maggio 2019
Crumble di fragole e rabarbaro, la ricetta
Il crumble di fragole e rabarbaro è una ricetta facile, veloce e duttile: si prepara in 5 minuti ed è cotta in mezz’ora. Oltre a rappresentare una colazione sana e golosa, si può trasformare anche in un dolce dissetante, rinfrescante e leggero. Delizioso al naturale, si trasforma in un fresco dessert se accompagnato con gelato alla vaniglia. ...
7 Aprile 2019
Ciambella vegana al cioccolato e pistacchio, la ricetta
La ricetta della ciambella vegana al cioccolato e pistacchio, un dolce senza latte nè burro nè uova, totalmente vegan e goloso, grazie al matrimonio, semre perfettamente riuscito tra cioccolato e pistacchio. In questa versione abbiamo utilizzato la crema di pistacchio per aromatizzare e abbiamo provato ad utilizzare un preparato per cioccolata calda in tazza (totalmente ...
27 Marzo 2019
Brioche all’acqua, la ricetta
La ricetta della brioche all’acqua, preparate totalmente senza burro, latte e uova ma comunque ricche di gusto e soffici come non riuscireste nemmeno ad immaginare. Per la realizzazione della brioche all’acqua abbiamo utilizzato una farina base di tipo “0”, adatta a tutti gli usi di cucina. Le fibre solubili, contenute nella farina, assorbono acqua formando ...
21 Febbraio 2019
Castagnaccio, la ricetta
La ricetta del castagnaccio, una torta interamente realizzata con farina di castagne che viene miscelata con acqua per ottenere una pastella densa, a cui vengono poi aggiunti pinoli, uvetta e aghi di rosmarino tipica delle zone appenniniche di Umbria, Piemonte, Liguria, Toscana, Lazio, Emilia e Romagna, Calabria (dove prende il nome di “pani i castagna”)e ...
15 Dicembre 2014
Dieta vegana: abbiamo provato la prima pasticceria vegan di Venezia, ricredevi se siete scettici
Per molto tempo mi sono limitata a guardare con distaccata curiosità la cucina vegetariana, ma con la dieta vegana non ero disponibile a scendere a compromessi. Qui a Venezia il massimo dell’apertura mentale in fatto di gastronomia è assaggiare anche il baccalà alla vicentina, invece che preferire semplicemente quello del luogo, cioè mantecato. Per questo quando ho ...
