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Durante il recente Salon du chocolate a Milano, Domori e Tecno3 hanno presentato Multiprocess, una macchina compatta per realizzare una tavoletta di cioccolato partendo dalla granella di fave del cacao. Ecco come funziona

"Così vuoi sapere come si degusta il cioccolato. Prenditi una matita, disegna 3 parti su un foglio di carta e chiamale Aroma, Gusto e Palato. Ora, dividi anche Aroma in 3 parti: Intenso, Ricco e…