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Al Mèni 2019 a Rimini: da Massimo Bottura ai prodotti agricoli, cosa non perdere
Che Massimo Bottura non si fermi mai non è una notizia. L’uomo, si sa, fa tutto. È come se fossero cinque in uno. Come è possibile? Ha dei sosia come Saddam? Delle controfigure? Ologrammi? Superpoteri? Com’è, come non è, anche quest’anno, per il sesto, s’è preso anche la briga di promuovere Al Mèni (“le mani”, […]... CONTINUA
Bere •
Arrogant Sour Festival 2019: programma e novità del festival delle birre acide
È IL festival italiano delle birre acide, punto di riferimento nel suo genere per tutti gli appassionati di birra d’Europa (e oltre): l’Arrogant Sour Festival ha la capacità di far accorrere da oltre-oceano birrai e beergeek, nel bucolico Chiostro della Ghiara di Reggio Emilia. Quest’anno cade tra il 31 maggio e il 2 giugno e […]... CONTINUA
Bere •
FrankenBierFest a Roma: le birre della Franconia dal 12 al 14 aprile
Sapevate che la Franconia è la regione tedesca con il più alto numero di microbirrifici al mondo per chilometro quadrato? Si tratta della zona a nord della Baviera, dove il tempo si è fermato alla tradizione brassicola dell’epoca pre-industriale, che ogni anno, da cinque anni, viene celebrata al FrankenBierFest, a Roma. Quest’anno cade dal 12 […]... CONTINUA
Chef •
Foodexp a Lecce: la manifestazione intelligente, dal 15 al 17 aprile
Eccolo qua che esplode l’orgoglio pugliese. Sempre più forte. Sempre più determinato. La settimana prossima Lecce si consolida come uno dei cuori della gastronomia nazionale con la seconda, promettente edizione di “Foodexp – I luoghi e i cuochi che cambiano il mondo.” Si terrà presso Torre del Palco, per l’esattezza, il 15, il 16 e […]... CONTINUA
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La città della pizza 2019 a Roma: Dissapore regala dieci laboratori con Bonci e Martucci
Nelle date 12, 13 e 14 aprile Roma ospita La Città della Pizza 2019, l’evento dei migliori pizzaioli d’Italia, alla sua terza edizione e nella nuova location di Ragusa Off, in via Tuscolana 179. Noi ci saremo, come media partner, con un salottino Dissapore e Garage Pizza dedicato alle interviste, e per l’occasione abbiamo deciso di […]... CONTINUA
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Slow Fish 2019 a Genova, tutto ciò che vi serve sapere
Manca ormai poco all’edizione 2019 di Slow Fish, la manifestazione biennale al Porto Antico di Genova, organizzata da Slow Food e Regione Liguria, nelle date comprese fra giovedì 9 e domenica 12 maggio. Di seguito, tutte le informazioni sull’evento, gli appuntamenti con conferenze, degustazioni e laboratori, le tematiche – stavolta, indirizzate soprattutto ai giovani dei Fridays for Future, […]... CONTINUA
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Identità Golose 2019: programma, novità e tutto ciò che vi serve sapere
È in arrivo Identità Golose 2019, la quindicesima edizione del congresso italiano sulla cucina d’autore, a Milano, da sabato 23 a lunedì 25 marzo. Per quanto possibile, abbiamo cercato di riassumere il programma e le tematiche che saranno approfondite, con un occhio di riguardo alle novità e agli chef protagonisti, che, come sappiamo, ogni anno approdano […]... CONTINUA
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Gustatus a Orbetello: il programma del Dissapore Café
Da domani, 31 ottobre, a domenica 4 novembre, a Orbetello va in scena la tradizione gastronomica, dalla laguna in poi, per raccontare quanto è buona la Maremma. Noi, con il nostro Dissapore Cafè (in Piazza Eroe dei due mondi) ci metteremo del nostro, con un programma quantomai inedito, incentrato sui prodotti del luogo, con qualche […]... CONTINUA
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Gustatus a Orbetello: scopriamo il cibo della laguna maremmana
Se siete stati ad Orbetello solo per fare il bagno, vi siete persi qualcosa. Al di là della Laguna, con tanto di oasi protetta dal WWF, la cittadina toscana, con tutto il suo circondario, è un polo gastronomico di rilievo, i sapori di campagna e di mare combinati. La Bottarga di Orbetello, Presidio Slow Food, […]... CONTINUA
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Mantova Golosa: vi perdete tanto se non venite alla Fiera Millenaria
Fiera Millenaria, dall'1 al 9 settembre 2018, ospita Mantova Golosa, uno spazio con il meglio del cibo e dei vini mantovani... CONTINUA
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Mantova Golosa: cosa vi perdete se non venite alla Fiera Millenaria
Fiera Millenaria di Gonzaga è una storica manifestazione agricola che si terrà a Gonzaga dal 2 al 10 settembre 2017. Al suo interno c'è Mantova Golosa, una sezione speciale dedicata a vini e gastronomia di mantova... CONTINUA
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Identità Golose 2016: tutto quel che è stato scritto prima dell’inizio
Identità Golose: a Milano oltre 100 chef dall’Italia e dal mondo per l'edizione numero 12 del principale congresso italiano di alta cucina... CONTINUA