eventi gastronomici

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Le strade della mozzarella: LSDM vista da Twitter

Celebrata, corteggiata, fotografata. La mozzarella vive in questi giorni il momento più alto di popolarità rispetto al resto dell’anno, e tutto grazie a Le Strade della Mozzarella. Forse vi sarete imbattuti in uno dei miliardi di post a riguardo, con foto che fanno venire fame anche fuori orario, facce di gente che si “selfa” con […]... CONTINUA

Cibus 2014

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Cibus 2014: 13 novità che vi spaventeranno moltissimo

Cibus 2014 è iniziato oggi a Parma. Nella fiera internazionale dell’alimentare italiano la cucina sana se la batte quest’anno con le tendenze gourmet più estreme. E siccome dopo gli addetti ai lavori toccherà a noi sorbirle, vi segnaliamo 13 novità tra le oltre 100 annunciate, che hanno spaventato il nostro immaginario. Cose improbabili al limite dell’improponibile. 1. Showcooking con Carlo […]... CONTINUA

Cattelan e Cracco

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Ma l’avete già detto come si mangia al Fuorisalone?

L’avete già detto che il Salone del Mobile sta diventando il Salone del Gusto? Vi siete anche già lamentati per il fatto che il Salone del Mobile coincidesse con il Vinitaly rendendovi impossibile partecipare a entrambi? Avete anche detto che il Fuorisalone non vi piace. Dunque, parlando di cose serie, oggi potremmo dire la nostra […]... CONTINUA

Fuorisalone 2014 a Milano

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Fuorisalone Milano 2014. Io non ne posso più

Milano, dobbiamo parlare. Prima di tutto però, volevo dirti che io, Milano, ti amo. Ti amo, tra le altre cose, per la tua capacità di dare accoglienza, lavoro e una casa dignitosa (dove per “casa dignitosa” intendo “una stanza singola con bagno in condivisione in zona Ferrante Aporti, wifi incluso nelle spese”) a tutti noi […]... CONTINUA

golosaria 2013 paolo massobrio

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Il meglio di Golosaria 2013 in 12 seducenti prodotti

Manca una disposizione logica degli espositori: intratteneteci, dateci un percorso, un’idea. Va meglio con gli artigiani lombardi riuniti in uno spazio unico, ma la Lombardia intesa come Regione è risaputo, promuove e investe. Al netto della confusione, amplificata da un’affluenza robusta e continua, Golosaria, edizione numero 8 della tre-giorni milanese (16-18 novembre) organizzata dal giornalista […]... CONTINUA

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Identità Golose 2011 | Cosa inventarsi per rinnovare il format di un evento gastronomico

Dunque, cosa può avere di bello un incontro con 3 eccezionali pizzaioli (Gino Sorbillo, Luigi Dell’Amura e Simone Padoan) presentati da un cuoco bistellato (Gennaro Esposito) e da un’affascinante giornalista dai capelli corti (Francesca Barberini) non devo dirvelo io.... CONTINUA

Le Grand Fooding a Milano

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Dopo Le Grand Fooding di Milano chiedersi come sarà l’evento del futuro

Eccosì, superando l’uggia dei piovosi weekend autunnali siamo andati a Le Grand Fooding di Milano. Dove abbiamo messo il segno di spunta?  ✔ Sulla dark room di Massimo Bottura (Osteria Francescana di Modena) che assistito dal caschetto da minatore cucinava al buio la “Lingua del mondo” — lingua di vitello con mostarda di mele e […]... CONTINUA