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Ferragosto a tavola, i 10 veri comandamenti: Il buonappetito
Ferragosto a tavola: 10 veri consigli per fare la cosa giusta quando si mangia nel periodo più caldo dell’anno... CONTINUA
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Ferragosto: spassiamocela con la birra artigianale
Le migliori 10 birre estive assolutamente da provare con la scusa di Ferragosto... CONTINUA
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Grigliata di Ferragosto: il trucco della carne incisa
Venerdì 14, vigilia di Ferragosto: cresce la febbre da grigliata. Nel giardino le chiacchiere tra esemplari di maschi urbani –anche note come chiacchiere da bar(becue)– toccano temi di ampio respiro come la cottura o la matematica della disposizione della carne sulla griglia (giustificata a destra, sinistra, centrata). Psst, proviamo ad orecchiare. Il primo esemplare chiede […]... CONTINUA
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Cibo: quali libri leggere a Ferragosto e quali no
Cosa fa a ferragosto il gastrofighetto impenitente? Si ammazza di bomboloni sotto l’ombrellone, griglia come se non ci fosse un domani e, a volte, si rilassa. Nei brevi momenti in cui legge un libro per diletto, può forse esimersi dallo scegliere pubblicazioni che, in qualche misura, abbiano a che fare con l’enogastronomia? Ovviamente no. In […]... CONTINUA
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Un vino per ogni Ferragosto: come evitare sfusi raccapriccianti o bottiglie prese a caso senza svenarsi
Non sarà più come 20 anni fa ma Ferragosto resta una tappa culinaria di un certo peso. Specie se, differentemente dal sottoscritto, lo passate in vacanza. Quota autocompatimento assolta entriamo nel vivo. Per chi si muove dietro ai fornelli, o tra le griglie se preferite, le grandi manovre iniziano almeno un giorno prima e spesso contengono la […]... CONTINUA
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Sono passati 20 anni dal pranzo di Ferragosto del 1994, e questo è intollerabile
Un tempo Ferragosto era un a festa di famiglia. Forse in qualche sparuto angolo dello Stivale, accanto alla processione più o meno religiosa e più o meno folkoristica la tradizione resiste ancora. Per quel che mi riguarda, tra i trentenni che mi vivono intorno, Ferragosto ora significa solo vacanza in qualsiasi punto del mondo (più […]... CONTINUA