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20 Gennaio 2017
Una ditta svizzera, la H. Moser & Cie, ha inventato un orologio fatto con una lega all'80% di formaggio. E' un forte segno di protesta verso il mercato sempre crescente delle componenti meccaniche per orologeria acquistate dall'Estremo Oriente e messe in orologi con dicitura "Swiss Made".
29 Giugno 2015
L’Unione Europea ha deciso che l’Italia deve uniformarsi allo scempio degli altri Paesi: anche noi dobbiamo consentire la produzione di formaggi con polvere di latte. Ripeto: con polvere di latte. I proponenti della Ue ci hanno diffidati, vogliono imporre i formaggi fatti non nel modo in cui li facciamo adesso, come già il cioccolato senza cacao o ...
12 Marzo 2014
Hanno dominato l’immaginario per decenni, vengono inserite nei toast di ogni bar, sono un prodotto a marchio registrato, creato nel 1965 e venduto in tutto il mondo da Kraft. Sono così celebri da essere entrate di diritto nel dizionario italiano e identificano tutte le fettine di formaggio fuso in commercio nei supermercati. Lo avete capito: ...
19 Febbraio 2014
Finiremo per preferire il Grana Padano al Parmigiano Reggiano. Non per gusto, ma per onestà: Giuseppe Alai, 58 anni, direttore del Consorzio Parmigiano Reggiano, fino a qualche giorno fa era presidente di Itaca, cooperativa che partecipa al 100% di Magjar Saj Kft, società che imita il Parmigiano Reggiano in Ungheria. Giuseppe Alai, accusato di conflitto ...
16 Gennaio 2014
Sembra proprio che per le strade di Philadelphia (cit.) si aggiri un maniaco che ha portato le molestie sessuali a un nuovo e più gastronomico livello. Guarda le donne nei parcheggi, mostra il pene e del formaggio svizzero, forse groviera Gruyère forse no, chiede di essere masturbato. Il sospettato, sulla quarantina, sovrappeso, ribattezzato dai poliziotti “sweet cheese ...
3 Maggio 2013
L’aut-aut tra cibo e sesso è tanto abusato quanto utile a indagare la nostra vera natura: impenitenti fornicatori o foodie senza se e senza ma? Prendi questo sondaggio condotto per sette anni da un blog universitario tra gli studenti della Columbia University: preferireste rinunciare al formaggio o al sesso orale? Finalmente la scorsa settimana sono arrivati ...
4 Gennaio 2013
“Ha il colesterolo alto? Mangi del formaggio”. Tra poco dal dottore potreste davvero sentirvi rivolgere questa frase . Il Dipartimento di Scienze biomediche dell’università di Cagliari, l’Asl 8, l’ospedale Brotzu e l’università di Pisa insieme all’azienda casearia Argiolas hanno “creato” un formaggio speciale, il pecorino Cla, che abbassa il livello di colesterolo nel sangue. Spiega il professor ...
2 Settembre 2011
La dimensione che mi si confà di più in assoluto è quella di studente. Io sono felice quando sto seduta in un banchetto, insieme ad altri alunni, e c’è un insegnante. L’estasi suprema mi deriva dal rispondere correttamente alle domande del docente in anticipo sugli altri (io la chiamo “sindrome del concorrente del tv quiz”) ...
3 Marzo 2010
Ho finito per credere a un Essere Superiore dopo aver mangiato il parmigliano reggiano suggerito da Massimo Bottura. Devo la scoperta della pizza con i superpoteri a Mauro Uliassi. Se non fosse per Arcangelo Dandini i rigatoni e la pasta Verrigni mi sarebbero sconosciuti. Questo per dire che quando uno chef consiglia, io e la ...
25 Settembre 2009
Non so se la birra scaccerà il vino come insinuava stamattina Intravino, l’altro blog di famiglia. Ma dopo non so più quante volte che vai a Cheese, la cempions lig dei formaggi artigianali, l’indifferenza è, come si può immaginare, inimmaginabile. Invece Slow Food, organizzatore dell’evento settimana scorsa a Bra, in Piemonte, ha colpito di nuovo ...
