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Prodotti tipici: 20 convincenti ragioni per dire no al formaggio con latte in polvere che vuole imporci la UE

L’Unione Europea ha deciso che l’Italia deve uniformarsi allo scempio degli altri Paesi: anche noi dobbiamo consentire la produzione di formaggi con polvere di latte. Ripeto: con polvere di latte. I proponenti della Ue ci hanno diffidati, vogliono imporre i formaggi fatti non nel modo in cui li facciamo adesso, come già il cioccolato senza cacao o ...

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Il test delle Sottilette: piccoli e insani segreti da confessare

Hanno dominato l’immaginario per decenni, vengono inserite nei toast di ogni bar, sono un prodotto a marchio registrato, creato nel 1965 e venduto in tutto il mondo da Kraft. Sono così celebri da essere entrate di diritto nel dizionario italiano e identificano tutte le fettine di formaggio fuso in commercio nei supermercati. Lo avete capito: ...

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Wow! Il Consorzio del Parmigiano in affari con i taroccatori del Parmigiano

Finiremo per preferire il Grana Padano al Parmigiano Reggiano. Non per gusto, ma per onestà: Giuseppe Alai, 58 anni, direttore del Consorzio Parmigiano Reggiano, fino a qualche giorno fa era presidente di Itaca, cooperativa che partecipa al 100% di Magjar Saj Kft, società che imita il Parmigiano Reggiano in Ungheria. Giuseppe Alai, accusato di conflitto ...

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Un masturbatore seriale terrorizza Philadelphia con il formaggio svizzero, forse è Gruyère

Sembra proprio che per le strade di Philadelphia (cit.) si aggiri un maniaco che ha portato le molestie sessuali a un nuovo e più gastronomico livello. Guarda le donne nei parcheggi, mostra il pene e del formaggio svizzero, forse groviera Gruyère forse no, chiede di essere masturbato. Il sospettato, sulla quarantina, sovrappeso, ribattezzato dai poliziotti “sweet cheese ...

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La discussione che non ti aspetti: formaggio vs. sesso orale

L’aut-aut tra cibo e sesso è tanto abusato quanto utile a indagare la nostra vera natura: impenitenti fornicatori o foodie senza se e senza ma? Prendi questo sondaggio condotto per sette anni da un blog universitario tra gli studenti della Columbia University: preferireste rinunciare al formaggio o al sesso orale? Finalmente la scorsa settimana sono arrivati ...

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Pecorino Cla: finalmente un formaggio che abbassa il colesterolo

“Ha il colesterolo alto? Mangi del formaggio”. Tra poco dal dottore potreste davvero sentirvi rivolgere questa frase . Il Dipartimento di Scienze biomediche dell’università di Cagliari, l’Asl 8, l’ospedale Brotzu e l’università di Pisa insieme all’azienda casearia Argiolas hanno “creato” un formaggio speciale, il pecorino Cla, che abbassa il livello di colesterolo nel sangue. Spiega il professor ...

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E così vuoi essere un gastroerudito (costruzione di una mappa dei corsi di degustazione, idrosommelier incluso)

La dimensione che mi si confà di più in assoluto è quella di studente. Io sono felice quando sto seduta in un banchetto, insieme ad altri alunni, e c’è un insegnante. L’estasi suprema mi deriva dal rispondere correttamente alle domande del docente in anticipo sugli altri (io la chiamo “sindrome del concorrente del tv quiz”) ...

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Lo chef vuole farvi assaggiare il formaggio fatto con il latte di sua moglie

Ho finito per credere a un Essere Superiore dopo aver mangiato il parmigliano reggiano suggerito da Massimo Bottura. Devo la scoperta della pizza con i superpoteri a Mauro Uliassi. Se non fosse per Arcangelo Dandini i rigatoni e la pasta Verrigni mi sarebbero sconosciuti. Questo per dire che quando uno chef consiglia, io e la ...

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Birra e formaggi artigianali | Il combo del futuro a Cheese 2009

Non so se la birra scaccerà il vino come insinuava stamattina Intravino, l’altro blog di famiglia. Ma dopo non so più quante volte che vai a Cheese, la cempions lig dei formaggi artigianali, l’indifferenza è, come si può immaginare, inimmaginabile. Invece Slow Food, organizzatore dell’evento settimana scorsa a Bra, in Piemonte, ha colpito di nuovo ...

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