Il premio Tartufo Reale 2016, nell'ambito della 86esima Fiera internazionale del tartufo, è stato assegnato a Davide Curzietti. Il miglior tartufo cavato tra Langhe, Monferrato e Roero pesa 646 grammi e sfora il valore di 3000 euro.
Il coreano James Kim ammette di non aver amato la pizza per gran parte della sua vita; finchè non ha inventato il waffle pizza: il dolce a cialda della pasticceria belga, con la farcitura di prodotti tipici coreani e non. Sembra che in breve il waffle pizza stia spopolando per tutta Los Angeles.
Il microbirrificio svedese St Erik ha inventato le patatine gourmet che si prestano perfettamente all'abbinamento con la birra artigianale: un elegante astuccio da 5 patatine, preparate con ingredienti rari come funghi ed alghe del Nord, costa circa 50 euro.
Turmeric Latte è la nuova ossessione dei paesi anglofoni, secondo qualcuno, destinato a soppiantare il tè. E' l'evoluzione di una bevanda ayurvedica, aggiustata secondo i gusti occidentali, che prevede utilizzo abbondante di curcuma, dai veri e presunti poteri taumaturgici.
Come è strutturata Zume Pizza, il nuovo servizio di pizze e delivery che spaventa Domino's? Tre addetti e tre robot sono in grado di sfornare ben 288 pizze all'ora. I fondatori della startup contano di ridurre di ulteriori 5 minuti i tempi di consegna entro il 2017.
In Vermont esiste un macello dove chiunque può entrare e visitarlo, per vedere cosa accade agli animali una volta che sono entrati lì dentro. La Vermont Packinghouse ha una sua etica molto forte riguardo gli animali: tutto deve essere trasparente, cosicchè i carnivori facciano i conti con la realtà.
Non bisogna aspettare 3 ore per fare il bagno dopo mangiato. Lo testimonia Michael Phelps, il nuotatore recorman alle Olimpiadi, ritratto mentre mangia a bordo piscina prima della staffetta 4x200 stile libero in cui ha vinto la medaglia d'oro
Il ristorante El Diablo si trova sulle Montanos de Fuego,dove ci sono più di 100 vulcani dormienti. Oltre l'ubicazione, di particolare ha le tecniche di cottura: grazie a fenomeni simili a geyser, utilizzano piastre di cottura dove raggiungono temperature di 450-500 gradi Celsius.
Moleskine,, ha aperto il suo primo bar a Milano: l'obiettivo è quello di coniugare le diverse esigenze degli avventori, battendo Starbucks sul tempo. Gli spazi permettono sia di sorbire comodamente un caffè, che fare conoscenze, che terminare un lavoro al pc.
Questo è il Blue Latte. Per decretare il successo di un alimento o di una bevanda il sapore conta sempre meno. Oggi, ai tempi di Instagram, conta soprattutto quanto è fotografabile
Birrabus è un beer truck ricavato da uno scuolabus del 1989: il suo creatore, Loris Marchiselli, con 17 spine a sua disposizione si propone di diffondere il commercio e la cultura della birra artigianale italiana. E' stato premiato con uno Special Award allo scorso Brussels Food Truck Festival
The Rock è un ristorante con 12 posti a sedere, arroccato su una roccia nel bel mezzo dell'Oceano Indiano. Coccola i suoi clienti solo con i pescato locale; quando la marea è bassa, il pesce viene consegnato direttaemente a mano. Altrimenti, bastano una manciata di minuti in barca.