Funghi

Champignon

Cucina •

Champignon: ricette e trucchi per rendere speciali i funghi coltivati

5 ricette infallibili e qualche trucco per rendere speciali champignon e funghi coltivati in genere, quelli più economici che troviamo al supermercato.... CONTINUA

Funghi porcini

Cucina •

Porcini e funghi spontanei: 8 ricette per non pentirci di averli pagati cari

Alta spesa, massima resa: ecco le 8 migliori ricette per valorizzare porchini, finferli, ovoli e chiodini, i funghi spontanei che ci costano cari e in cucina vanno resi al meglio. ... CONTINUA

Porcini

Cucina •

Porcini e funghi spontanei: errori da non fare

Raccolti o acquistati, i funghi spontanei sono il bello e il buono di fine estate, a patto di non fare questi 10 errori cucinando porcini, ovoli, finferli e chiodini.... CONTINUA

funghi

Come fare •

Funghi: 5 errori che facciamo spesso

I 5 errori che facciamo quando scegliamo, puliamo e cuciniamo i funghi. Da improvvisarsi cercatori a non saperli scegliere, da pulirli male a preparali sempre nello stesso modo... CONTINUA

Raccolta funghi porcini

Come fare •

Com’ è finito il IV Campionato mondiale del fungo

Il IV Campionato mondiale del Fungo è un evento di risonanza internazionale; quest'anno, a vincerlo, è Giuseppe Moro con quasi 2 chili di funghi porcini raccolti. Ci sono alcune indicazioni valide per raccogliere funghi: studiare l'habitat, il clima e soprattutto attenzioni alle leggi del luogo. ... CONTINUA

finferli, funghi

Grande Notizia •

Funghi: tutto ciò che vi serve sapere per cucinare i finferli

Quando ero bambina, passavo un buon mese di vacanza in montagna. Con tutta la combriccola degli amichetti, ogni tanto i grandi ci portavano a funghi. Le raccomandazioni erano infinite. Andavano da: “Battete i vostri bastoni per terra per far scappare le vipere” a “Non raccogliete i funghi con le lamelle che sono velenosi”. Così, noi […]... CONTINUA