Funghi

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Funghi: 5 errori che facciamo spesso

I 5 errori che facciamo quando scegliamo, puliamo e cuciniamo i funghi. Da improvvisarsi cercatori a non saperli scegliere, da pulirli male a preparali sempre nello stesso modo

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Com’ è finito il IV Campionato mondiale del fungo

Il IV Campionato mondiale del Fungo è un evento di risonanza internazionale; quest'anno, a vincerlo, è Giuseppe Moro con quasi 2 chili di funghi porcini raccolti. Ci sono alcune indicazioni valide per raccogliere funghi: studiare l'habitat, il clima e soprattutto attenzioni alle leggi del luogo.

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Funghi: tutto ciò che vi serve sapere per cucinare i finferli

Quando ero bambina, passavo un buon mese di vacanza in montagna. Con tutta la combriccola degli amichetti, ogni tanto i grandi ci portavano a funghi. Le raccomandazioni erano infinite. Andavano da: “Battete i vostri bastoni per terra per far scappare le vipere” a “Non raccogliete i funghi con le lamelle che sono velenosi”. Così, noi ...

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