Funghi

Champignon: ricette e trucchi per rendere speciali i funghi coltivati
Cucina

5 ricette infallibili e qualche trucco per rendere speciali champignon e funghi coltivati in genere, quelli più economici che troviamo al supermercato.

Porcini e funghi spontanei: 8 ricette per non pentirci di averli pagati cari
Cucina

Alta spesa, massima resa: ecco le 8 migliori ricette per valorizzare porchini, finferli, ovoli e chiodini, i funghi spontanei che ci costano cari e in cucina vanno resi al meglio.

Porcini e funghi spontanei: errori da non fare
Cucina

Raccolti o acquistati, i funghi spontanei sono il bello e il buono di fine estate, a patto di non fare questi 10 errori cucinando porcini, ovoli, finferli e chiodini.

Funghi: 5 errori che facciamo spesso
Come fare

I 5 errori che facciamo quando scegliamo, puliamo e cuciniamo i funghi. Da improvvisarsi cercatori a non saperli scegliere, da pulirli male a preparali sempre nello stesso modo

Com’ è finito il IV Campionato mondiale del fungo
Notizie

Il IV Campionato mondiale del Fungo è un evento di risonanza internazionale; quest'anno, a vincerlo, è Giuseppe Moro con quasi 2 chili di funghi porcini raccolti. Ci sono alcune indicazioni valide per raccogliere funghi: studiare l'habitat, il clima e soprattutto attenzioni alle leggi del luogo.

Funghi: tutto ciò che vi serve sapere per cucinare i finferli
Cucina

Quando ero bambina, passavo un buon mese di vacanza in montagna. Con tutta la combriccola degli amichetti, ogni tanto i grandi ci portavano a funghi. Le raccomandazioni erano infinite. Andavano da: "Battete i vostri bastoni…