galateo

Ah sì, allora ecco gli sconti che vi chiediamo quando ci trattate male, ristoratori amatissimi

Ristoratori, sommelier e camerieri si sono fatti furbi. Ora diffondono attraverso Facebook, Twitter e Instagram il menu a prova di zotico. La villania dei clienti è proverbiale? Loro adottando sovrapprezzi fantasiosi. Non si sa se è un modo per arrotondare i magri guadagni –#costacrisi– o uno stratagemma per tenere lontani i clienti spilorci, ma va detto […]... CONTINUA

Cafonismi da ristorante: ferite mai chiuse riaperte dai Google Glass

Niente di sacro tranne il cibo: il claim di Dissapore parla chiaro. Nel bene e nel male. Qui dentro la categoria dominante sono i “maniaci del gusto”. Quelli per cui la sacralità va ricercata anche nel sano convivio a tavola. Bene, da qualche giorno abbiamo un nuovo nemico: il possessore di Google Glass. Nemico potenziale, l’invasione […]... CONTINUA

Non leggete l’oroscopo, per sapere tutto dei vostri fidanzati mangiateci insieme

Smettete di leggere la pagina dell’oroscopo. Staccate i test di Rorschach dalle pareti e dimenticate le teorie di psicologia. Piuttosto, prenotate un tavolo e studiate i comportamenti a tavola dello sfortunato che si siede con voi. Se non vi assesta un pugno sui reni scoprirete molte cose su di lui. Ma anche (e soprattutto) se ve […]... CONTINUA

Ai genitori dei bambini maleducati i ristoranti fanno la predica, a quelli dei bambini educati lo sconto

La prima reazione genitoriale di fronte alla superiorità di altri genitori è di solito molto equilibrata, per nulla denigratoria: che droga danno quelli ai loro figli. Perché nel guardingo mondo dei genitori, niente è più frustrante di constatare che gli altrui bambini al ristorante si portano meglio dei propri. Non si buttano per terra in […]... CONTINUA

Invito a cena con bon ton: tu la conosci Csaba?

Bello l’articolo del New York Times sulle cene a casa, un rito sociale e gastronomico in via di estinzione. E da noi? In un mondo ossessionato dagli smartphone (le persone sedute allo stesso tavolo, anziché parlarsi e interagire, si isolano con gli occhi fissi al proprio schermo e si mettono like a vicenda su Facebook), […]... CONTINUA

Se vuoi sapere tutto di una persona mangiaci insieme almeno una volta. ABC del galateo

Abbiamo detto che se si vuole davvero conoscere una persona bisogna averci mangiato insieme almeno una volta. Ma avete chiesto un supplemento sull’arte di conoscere gli altri a tavola. Ecco perché, sempre servendoci di “Il nuovo bon ton a tavola” di Roberta Schira (Salani editore), abbiamo assemblato l’abc del nuovo galateo, il gioco, va da […]... CONTINUA

Galateo: come comportarsi bene a tavola perdendo così tutto il meglio

La buona educazione a tavola. Durante la seconda metà del sedicesimo secolo il bon ton a tavola è stato codificato da Monsignor Giovanni Della Casa in un manuale che le mamme dovrebbero leggere ai bambini al posto delle favole: il Galateo. Nel tempo le rigide norme si sono ammorbidite e oggi, a casa, o in […]... CONTINUA

Di gomiti, starnuti, tovaglioli e altre cafonate al ristorante

Fatti non foste a viver come bruti (a volte mi confondo con le groupie). Ho recepito il nobile consiglio e ora, imprevedibilmente, tra i miei piaceri segreti annovero l’etichetta. Etichetta intesa come creanza, educazione, galateo, bon ton. Specie a tavola, ovviamente. E malgrado da noi nessuno se la fili, coltivo il culto di Emily Post […]... CONTINUA

Stress al ristorante? Mi avvalgo della facoltà di non corrispondere

Il galateo è uno strumento per sapere come comportarsi e non un pretesto per dare alle vecchie comari motivo di spettegolare. E demonizzare la tecnologia non serve: lo spirito del bon ton può essere recepito o frainteso sia con che senza. Tra l’altro, il motivo per cui il galateo mette al bando il telefono cellulare […]... CONTINUA

Karma è dire all’ospite che puzza. Sì, ma come?

Fotografare al ristorante. Regole per un nuovo Galateo

A tavola, per sapere dove mettere le mani mi sono finora attenuto alle auree regole di Lina Sotis. Mai passarle tra i capelli, mai lo stuzzicadente, tollerata la scarpetta. Questo PRIMA del diluvio digitale. Cioè, prima di ritrovarci tutti tra le mani un biscottino da miliardi di fotografie a costo zero. Mai decollata ai tempi […]... CONTINUA