Dopo aver visto ieri a Striscia la Notizia, Silvana Stazio, cuoca del ristorante La Locanda del Castellano di Aulla (MS) e in precedenza del ristorante Parodi di La Spezia, accusare le guide Gambero Rosso e…
La compilazione della conoscenza è la molla che ci fa redigere le guide; possedere, maneggiare un corpus riassuntivo dello scibile è sempre una gran cosa; se poi tutto ciò riesce a stare in tasca, magari…
Prosegue il ridimensionamento del Gambero Rosso che dal prossimo 30 aprile perderà il suo canale televisivo. Finisce così l'era di Gambero Rosso Channel, iniziata nel 1999 dall'editore romano in società con RaiSat, che ora potrebbe…
Maledizione, per risolvere l'enigma della separazione Slow Food-Gambero Rosso serve un generatore random di soluzioni. Prendi Gianni Fabrizio, per dire. Poco noto ai più, già vice-direttore della potente guida Vini d'Italia, è forse il massimo…
1. Pesci d'Aprile stroncati sul nascere, chissà perchè l'esca è sempre Gianfranco Vissani. Vissani vs. Adrià, e Vissani ambasciatore all'Onu. [Gambero Rosso, Gigi Padovani/Dolce la vita] 2. Ma il Gambero Rosso della "ristrutturazione che significherebbe…
1. Chi è contro la cucina molecolare strombazza la chiusura forzata dell'inglese Fat Duck di Heston Blumenthal, uno dei ristoranti più famosi del mondo. Che invece, sorpresa!, ha chiuso perché qualcuno del personale ha lavorato…
Come si cambia/ per non morire canta Fiorella Mannoia. Potrebbe essere la soundtrack di questi tempi che riscrivono la mitologia dell'informazione. La notizia è che anche il Seattle Post ferma le rotative dopo 146 anni,…
Il presente. La notizia è ormai alquanto nota: Gambero Rosso e Slow Food divorziano, e la Guida ai Vini d'Italia, così come la conoscevamo, passa a miglior vita. I due editori separati pubblicheranno, ognuno per…