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6 Maggio 2015
Detto che c’è chi preferisce mangiare da solo, condividere il pasto è una delle attività social per eccellenza, il “social network” più antico del mondo. E proprio come su Facebook, condividere le esperienze a tavola con i gastrofanatici sbagliati è un errore madornale: potrebbe andarvi di traverso, bloccarvi la digestione e causare problemi intestinali. Tutta ...
23 Luglio 2014
Ridete pure, ma quella del gastrofighetto (deformazione gastronomica di snob, radical chic, champagne socialist, hipster, post-hipster o qualunque altra parolaccia venga in mente) è una vita dura e piena di limitazioni. Dietro tutta la spocchia di un tortino alla quinoa col cavolo nero, dietro la caparbia diffidenza per l’ennesimo ritrovato della cucina prêt-à-manger ci sono sangue, sudore e ...
13 Gennaio 2014
“Sei proprio un gastrofighetto”! Dico a te: quante volte ti ci hanno apostrofato? E ti sei irritato, pensando che il tuo senso critico e il tuo amore per il buon cibo non fanno male a nessuno; che tutti quelli che hanno un moto di fastidio verso chi ha un’opinione sulle cose – che siano il ...
7 Giugno 2013
Sempre meglio che rincitrullirsi davanti a un video game, drogarsi, o frequentare “brutte compagnie” (ne esistono ancora?), ma quando leggiamo di foodblogger e critici gastronomici che hanno 6 anni, non possiamo non chiederci se davvero stiamo esagerando. E’ giusto che i bambini abbiano abitudini alimentari avventurose e le loro valutazioni senza fronzoli (sa di cacca, fa schifo, ...
11 Dicembre 2012
Sono proprio curiosa di vedere se arriverà il momento in cui dirsi esperti di cibo, parlare di cibo, occuparsi di cibo suonerà come una cosa insopportabile e molesta. Ci sono stati anni in cui dicevo “faccio la scrittrice” e vedevo sguardi preoccupati come avessi detto “faccio la poetessa” (la solita velleitaria, un peso morto, spero ...
28 Luglio 2011
Situazione tipo: avete questo nuovo fidanzato, si chiama Luigi o Luca o Giulio. E’ alto, moro, un bel paio di zigomi e mani grandi. Vi segue con entusiasmo nelle frequenti e ahimé costosissime cene e non si lamenta del vostro prendere appunti a tavola in modo coordinato e continuativo. Si sforza persino di trovare argomenti ...
19 Maggio 2011
Colpito da improvviso chivuolesseremilonarismo assecondo battagliero un preciso dovere morale: testare il vostro Q.I. gastrofanatico. Dice: così, una qualunque mattina e senza preavviso? Conosco i miei polli, vertiginosamente competenti come siete, per voi è un gioco da ragazzi. Uso di San Google concesso? Moderato, ecco. La prima parte del post si può riassumere in questi ...
15 Febbraio 2011
Non sono sicuro di credere alle statistiche tuttavia, se fossero attendibili, in quanto componente di una famiglia italiana spenderei 461 euro al mese per mangiare, che fanno 115 efischiaeuro a settimana. Non lo dico con autocompiacimento, nè con risentimento per i più facoltosi, ma io spendo straordinariamente di più, tipo il doppio, diciamo 230 euro. ...
7 Gennaio 2011
Dopo aver lavorato per un mese gomito a gomito con il famoso chef Vito Frolla (probabilmente Carlo Cracco) ricavandone un romanzo — Lo chef è un Dio — che ha colpito con unghiate profonde il mondo della cucina italiana.
13 Settembre 2010
Sull’intera popolazione italiana, il pubblico delle riviste gastronomiche e dei ristoranti blasonati è davvero in minoranza. Altrimenti il presidente del consiglio sarebbe Bonilli (adesso non venitemi a dire che non è una figura storica) e non quell’altro che pur inizia per B. Una parte consistente della popolazione, purtroppo, non si è ancora resa conto di ...
30 Giugno 2010
Cioè, ci metti mezz’ora a preparare il pranzo e neanche lo fotografi, ma che gastrofanatico sei? Sei un gastrofanatico se spendi più in cibarie dignitose che in vestiti. Se in vacanza vai prima al mercato/bottega/ristorante che in spiaggia o al museo, e capiamoci, vacanze solo in posti dalla cucina fichissima, Francia, Spagna, Giappone. Questa non ...
14 Maggio 2010
Ci chiamano gastrofanatici, food snob quando va bene, insomma: buongustai con la puzza sotto il naso. Puzza di Bettelmatt 24 mesi. Chi non capisce disapprova, in fondo: trattasi di pastasciutta. Già ma quale? Se non è Gragnano noi nemmeno si comincia. E voi, anche voi gastrofanatici doc? Mettete alla prova il vostro QI con la ...