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3 Settembre 2015
Come dire: vado a rubare a casa del ladro. Nel numero di Settembre il mensile Glamour si è messo in cattedra per insegnarci tutti i recenti snobismi del gastrofissato. A noi? Intendete dire che davvero quelli che si occupano di far pendant tra smalto e cintura vogliono insegnare alla gente come si diventa gastrofanatici semplicemente compilando ...
31 Luglio 2015
Le date della vacanze sono fissate. L’aspettativa è alta e con tutta probabilità voi che mi leggete non sognate tanto spiagge silenziose e incontaminate, ma piuttosto grandi banchetti di pesce o indimenticabili baracchini da street food esotico. Voi siete il popolo dei gastrofighetti, diamine, e la vacanza tutta noia e caprese condita con un pizzico ...
9 Luglio 2015
Bei tempi quelli in cui l’italiano medio si accontentava di una caprese senza pretese e non si trasformava mostruosamente in un esperto wannabe della più rara specie di pomodoro quasi estinto. Il fatto è che, come in ogni deriva oltranzista a cui si assiste in questo mondo allo sbando, le mezze misure sono cose da ...
8 Luglio 2015
I romani non si offendano, ma da tempo ormai il baricentro gastronomico d’Italia si è decisamente spostato un po’ più in su. Sarà l’onda lunga dell’Expo che sobbolle in una città già in fermento, saranno le inspiegabili commistioni etnico-tradizionali, sarà quel che sarà, ma Milano pare diventata iperattiva sul fronte gastronomia, anche in una stagione ...
14 Aprile 2015
Che sapore hanno i pregiudizi? McDonald’s (sì, sempre lui) ha voluto darne un assaggio ad alcuni (s)fortunati avventori della nuova hamburgeria gourmet Single Burger, aperta lo scorso 9 aprile in Via Rosales 1, Angolo Monte Grappa a Milano, che celava sotto mentite spoglie un nuovo ristorante temporaneo di McDonald’s, nato con il duplice scopo di ...
23 Settembre 2014
Tutti lì a dire che cucinano per passione, a reinventarsi critici gastronomici con due stelle TripAdvisor, e poi, nel bel mezzo di una cena, qualcuno timidamente alza un dito per buttare sul tavolo una domanda raggelante che zittisce tutti e crea il vuoto neuronale. “Cos’é il rognone?” Silenzio e imbarazzo dilaganti. A quel punto, solitamente, ...
23 Luglio 2014
Ridete pure, ma quella del gastrofighetto (deformazione gastronomica di snob, radical chic, champagne socialist, hipster, post-hipster o qualunque altra parolaccia venga in mente) è una vita dura e piena di limitazioni. Dietro tutta la spocchia di un tortino alla quinoa col cavolo nero, dietro la caparbia diffidenza per l’ennesimo ritrovato della cucina prêt-à-manger ci sono sangue, sudore e ...
7 Giugno 2013
Sempre meglio che rincitrullirsi davanti a un video game, drogarsi, o frequentare “brutte compagnie” (ne esistono ancora?), ma quando leggiamo di foodblogger e critici gastronomici che hanno 6 anni, non possiamo non chiederci se davvero stiamo esagerando. E’ giusto che i bambini abbiano abitudini alimentari avventurose e le loro valutazioni senza fronzoli (sa di cacca, fa schifo, ...
28 Marzo 2013
“Il sacchetto della spesa di un foodie non è mai stracolmo: si acquista con una immaginaria lista della spesa in testa o per colpo di fulmine, davanti a un taglio di carne Limousine da assaggiare cruda al coltello.” Così il Corriere di sabato scorso apriva un pezzo a proposito della spesa dei foodie, di carrelli ...
