Gelati artigianali

grom

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Grom comprato da Unilever: è la fine di un sogno?

L’antefatto lo conoscete, il Codacons diffida Grom costringendo il marchio del gelato fondato da Guido Martinetti e Federico Grom nel 2003 a Torino a levare dal sito la dicitura “gelato artigianale“. Ma se permettete, da qui a dire che Grom appartiene a Unilever ce ne passa. Invece è proprio così. Al termine di una traiettoria che […]... CONTINUA

gelato artigianale

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Le migliori 100 gelaterie artigianali del 2015

Complice il caldo belluino l’estate 2015 ha dato agli entusiasti la frizzante sensazione che l’ormai decennale miracolo economico del gelato artigianale non finirà mai. Che differenza fa un anno: nel 2014 lamentandosi per le proprie fortune amputate ogni gelatiere cantava la stessa canzone: falce in spalla, è arrivata, grande mietitrice, Madama la Crisi. Fuochi di […]... CONTINUA

cono gelato

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Classifica delle gelaterie artigianali 2015: l’originale sta arrivando

C’è chi dice che l’estate è finita, chi è ancora a mollo con la ciambella e chi proprio della bella stagione non se n’è manco accorto, visto che lavorava duro. Eccoli lì i gelatieri italiani. Proprio a voi gelatieri, gelatai, artigiani del freddo e mastri-stracciatella è dedicato questo post che preannuncia in pompa magna la […]... CONTINUA

coni di gelato

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Iginio Massari, proprio lui, scivola sul gelato artigianale

Ad agosto c’è chi si annoia al sole e chi rischia il linciaggio, toccando l’intoccabile. Il mostro sacro, in questo caso, si chiama Iginio Massari e chi segue Dissapore sa che da queste parti il suo nome sfiora l’idolatria a causa di un’aurea papale data dall’outfit immacolato e dalla fama di “megadirettore galattico” dei lievitati. D’altra parte […]... CONTINUA

Van del gelato, Frigo

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La nuova era del gelato artigianale: viaggiante, cucinato, consegnato a domicilio

La verità è che si invecchia e, anche se ci siamo giurati che non avremmo mai detto cose tipo “ah, ai miei tempi”, poi ci cadiamo. L’esempio del gelato artigianale e della sua evoluzione contemporanea calza a pennello. Perché se è vero che bisogna stare al passo coi tempi, e che il caro vecchio cono […]... CONTINUA

Gelateria artigianale

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Gelato artigianale: le cose da sapere sulle 10 cose da sapere

Ogni 4 anni il popolo italiano si trasforma nella più alta concentrazione umana di commissari tecnici della nazionale. Nei restanti tre anni, durante la stagione calda, il suddetto popolo trova la sua più alta espressione come massimo esperto mondiale di gelato. Sarà per questo che tutte le testate (stampa generalista compresa), si buttano a pesce […]... CONTINUA

Gelato Grom

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Gelato artigianale: come spiegare quella gioia maligna per le disavventure di Grom?

Ieri la notizia del Codacons che chiede e ottiene che Grom non definisca il suo gelato “artigianale”. Quale mai poteva essere la causa-effetto piú logica? Guido Martinetti e socio che si arrampicano sui vetri per ritrovare la “verginità” perduta?No, cari i miei commentatori e hater seriali: la reazione più interessante viene da voi, con il vostro […]... CONTINUA

Grom, stazione termini, roma

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Il gelato di Grom non è artigianale (non vorrei dire l’avevamo detto, ma ecco, l’avevamo detto)

Correva l’anno 2012, Obama veniva rieletto negli Stati Uniti e intanto in Italia ci si infervorava su Grom e sul fatto che fosse o meno una gelateria artigianale. Ne è passato di caramello salato sotto i ponti, e oggi il Codacons rispolvera l’antica polemica e sferra l’affondo finale a Grom, che da oggi non potrà […]... CONTINUA

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Gelato artigianale: scegliere questi 6 gusti di gelato, per quanto fuori moda, non significa essere sfigati

Reazionari più che mai ri-eccoci, dopo averlo fatto per il 2014, a difendere il gelato artigianale fuori moda, nonché il gusto che gli altri vorrebbero mettere in naftalina perché ormai “manco mia nonna”. Con il prezioso aiuto di Andrea Soban, mastro gelataio e autore di Dissapore, proviamo a riportare in auge alcuni gusti di gelato […]... CONTINUA

Ciacco gelato, Milano

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Gelato artigianale: chi sale e chi scende a Milano

Dopo Bologna, Torino, Roma e Firenze il format lo conoscete: due gelaterie al top a rappresentare il gelato artigianale come piace a noi, gustoso, anzitutto, genuino e se possibile allineato con i valori etici. Altre due che sono sì un vanto della città, con annesse lunghe file fuori dai negozi, ma nel frattempo il gelato è incanutito e oggi vive un po’ […]... CONTINUA

Gelato artigianale, Firenze

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Gelato artigianale: chi sale e chi scende a Firenze

Come nella migliore tradizione delle città turistiche italiane, anche Firenze ha la sua miriade di gelaterie artigianali che spaziano da “invisibili” a quelle segnalate dalla nuova Bibbia gourmet (la guida Lonely Planet, per intenderci). Urge, anche in questo caso (dopo Bologna, Roma e Torino) un punto della situazione riaggiornato. Il format ormai lo conoscete: anche […]... CONTINUA

gelato artigianale

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Gelato artigianale: chi sale e chi scende a Torino

Quando si dice gelato artigianale, non esistono solo Roma, Firenze o Milano. Anche Torino è una delle capitali, e proprio dal capoluogo piemontese parte la renaissance del gelato italico, con l’avvento di Grom. Se ve lo state chiedendo, no, nemmeno stavolta ne parleremo, e non per partito preso  (macché!), ma perché dopo Bologna e Roma […]... CONTINUA