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gelato si scioglie

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Il gelato non si scioglierà più

Il gelato non si scioglierà più. Secondo gli studi congiunti dell'Università di Edimburgo e Dundee, il batterio BSlA potrebbe creare un microfilm sul gelato, rallentandone lo scioglimento... CONTINUA

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Gelato fatto in casa con la ricetta della gelateria Giotto

Il gelato al lampone fatto in casa con la ricetta della gelateria Giotto di Padova che impiega 6 maestri pasticcieri e una ventina di detenuti del carcere Due Palazzi... CONTINUA

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Comprereste un gelato se a chiedervelo fosse Fabrizio Corona?

Crea polemiche a Torino il volantino del nuovo punto vendita Gelatò, il cui testimonial è Fabrizio Corona... CONTINUA

gelato

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Gelato artigianale: le aperture più attese del 2016

Con l'arrivo della primavera il gelato artigianale si appresta a vivere una nuova intensa stagione. Vi segnaliamo le aperture più attese del 2016 tra le gelaterie, in ogni zona d'Italia... CONTINUA

Grazia, gelati confezionati

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I 14 gelati confezionati più buoni dell’estate: ermeneutica della classifica di Grazia

Avevamo appena fatto la nostra. Poi il settimanale femminile Grazia ci ha ricordato la sua lunga tradizione di classifiche sui gelati confezionati più buoni dell’estate. Una tradizione sospesa da qualche stagione ma per fortuna ripresa nell’estate 2015. Intendiamoci, tutta roba prêt-à-manger, senza troppi sofismi da gastrofighetti, ma con un valore sentimentale di indicibile potenza. La […]... CONTINUA

gelati confezionati

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Classifica dei gelati confezionati da amare senza condizioni

Le stagioni estive sono scandite da tre elementi fondamentali: le orribili mascotte dei mondiali di calcio, le domeniche in piscina e i gelati confezionati. Lascerei perdere le mascotte (questa estate non avremo i mondiali, ma abbiamo Foodie, l’orrore in gommapiuma vegetomorfo che spaventa i grandi e piccini nelle sfilate di Expo), mentre quando ero bambina […]... CONTINUA

il meglio del 2014

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Il meglio del 2014: 30 cose incredibili che abbiamo mangiato quest’anno (seconda parte)

Con il meglio del 2014 abbiamo un conto aperto. Dubito che non ve ne siate accorti, ma è di nuovo quel periodo dell’anno, e per non farci trovare impreparati ci siamo portati avanti con le classifiche. Insomma, vi abbiamo già detto le prime 15 cose incredibili che abbiamo mangiato nel 2014. E ora finalmente, archiviato […]... CONTINUA

Marianna Madia e il gelato, Francesca Pascale e il Calippo

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Ci so fare anch’io col gelato: accorato appello a Signorini di Chi per fare da titolista

Lecca il cono gelato il ministro Marianna Madia, in auto con suo marito, senza sapere che l’obiettivo del settimanale Chi è in agguato per trasformare l’incolpevole quadretto familiare in un servizio così titolato: “Ci sa fare con il gelato“. Sommario: “Il ministro in macchina con il marito si concede una pausa di piacere”. Signore e […]... CONTINUA

Gusti di gelato fuori moda

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Scegliere questi 6 gusti di gelato, per quanto fuori moda, non significa necessariamente essere sfigati

La moda in cucina genera mostri. Ci confonde, ci annebbia i sensi e ci impone di pensare che una cosa d’improvviso non vada più bene. Che sia diventata vecchia, patetica e puzzolente. Ecco che anche la gelateria italiana ne esce con le ossa rotte. Dalla crema di Grom in poi sappiamo che il gusto più […]... CONTINUA

gelato sciolto

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Il gelato si è sciolto: la crisi arriva anche in gelateria

Il banco del gelataio come sfondo ideale per le nevrosi, i tic e le abitudini degli italiani. Con panna, doppia panna, senza panna; nel cono, mai nel cono, ma che schifo quel cono; monogusto, bigusto, scusi posso avere un altro gusto? La prossima volta diamo una pacca sulla spalla al gelataio e facciamogli un sorriso. Anche […]... CONTINUA

Gelato fatto in casa

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5 errori da evitare: gelato fatto in casa

Ricordate? Qualche settimana fa ho comprato la mia prima gelatiera. E, ragazzi, ne sono davvero soddisfatta! Il freezer non è mai stato così ben fornito e ho risolto il problema del dessert almeno fino a ottobre. Perché fare il gelato in casa è facile, la produzione abbondante (ancor più con il mio modello, che ha […]... CONTINUA

Cono gelato

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Discussioni estive complice il caldo: in quale città italiana si mangia il gelato migliore?

Per molti gelatieri (legittimamente o no) la parola innovazione è pericolosa, quando non disdicevole. La tradizione pare essere un fardello, qualcosa che non va mai sporcato. La pensano così al Sud dove per il gelato vale il discorso della pizza: la raffinatezza viene letta come fumo negli occhi e l’uso di ingredienti dai nomi altisonanti […]... CONTINUA