gelato

moritz eis beograd

Grande Notizia •

Diamo ordine al caos delle gelaterie artigianali: le 50 migliori del mondo nel 2014, Italia esclusa

Alcuni clienti sono vegani, perché queste gelaterie raccolgono istanze internazionali. Nel senso che, sebbene sia bella densa di cognomi familiari, questa classifica delle migliori gelaterie per una volta non riguarda l’Italia, ma, come si dice con enfasi calcistica e tanto di maiuscole, il Resto del Mondo. Intendiamoci, spesso i fondamenti restano italiani, e il famigerato ice-cream […]... CONTINUA

assaggio, gelato per cani

Grande Notizia •

Curiosi di sapere perché ai cani piace il gelato per cani? L’abbiamo provato, così non dovete farlo voi

Okay la passione, lo studio, la gavetta e la collaborazione con Dissapore ma come posso dare il mio contributo fattivo alla sperimentazione culinaria? L’occasione si presenta ieri mattina sotto forma di trafiletto sulle pagine locali de La Stampa, le ultime, quelle dedicate agli animali. Apprendo dell’esistenza di una decina di indirizzi torinesi dov’è disponibile oltre […]... CONTINUA

gelato di spaghetti al formaggio

Grande Notizia •

15 surreali insulti al nostro caro, amatissimo gelato

In Italia sul gelato, come sulla pizza, non si scherza. Eppure anche se siamo deliziati dagli esperimenti alchemici di Bepi, il gelataio di Padova che fa il gelato allo spirz, al vino, alla maca o al gorgonzola, noi in Veneto e più in genere gli italiani ancora non ci siamo spinti oltre una certa soglia. Eppure […]... CONTINUA

Squalo e altri gelati Eldorado

Grande Notizia •

6 machiavellici gelati confezionati come metafora del declino politico

I trend momentanei legati al gelato confezionato sono e restano un mistero assoluto. Immagino le menti diaboliche che, durante l’ultimo trentennio hanno scaldato sedie in uffici creativi partorendo esemplari apocalittici di gelati al limite del disgusto (almeno visivo). Ripercorrendo questo filo rosso, la memoria torna ai miei primi traumi sensoriali davanti ai cartelloni del gelato […]... CONTINUA

10 miti da sfatare sul gelato

Grande Notizia •

L’unico post sui 10 falsi miti del gelato che dovete leggere

La cattiva digestione e le ore piccole producono immagini lisergiche. Può capitarti di vegetare sul divano in una condizione di coma cosciente e vedere improvvisamente sul tuo cellulare le foto di Richard Gere scendere con il suo aereo privato all’aeroporto di Brindisi e catapultarsi alla gelateria Sandrino. [related_posts] No, Richard Gere non è atterrato nella […]... CONTINUA

Il ritorno del Winner Taco

Grande Notizia •

C’è traccia di un grande ritorno: il 2014 è l’anno del Winner Taco

Aggiornamento delle 16: E’ VERO, E’ VERO! Dubito che il Winner Taco abbia bisogno di presentazioni: introdotto nel nostro Paese, modificando l’americano Choco Taco, nel 1998, viene ricordato come il gelato più buono mai prodotto dall’Algida, se non addirittura come il miglior gelato confezionato di tutti i tempi. Gelato alla vaniglia variegato al caramello, racchiuso […]... CONTINUA

Grande Notizia •

Il meglio e il peggio del gelato nel 2013

Contrariamente alla sua presunta calendarizzazione, il gelato non ha stagione. E non è programmato per conoscere crisi: è un’istituzione così autorevole e coccolata che se ne sottovalutano diversificazioni, mutazioni e evoluzioni. Ma sotterraneamente avvengono eccome. Facile a dirsi, difficile a categorizzarsi. Proviamo a prendere in esame il 2013 e analizziamo lo stato d’arte del nostro […]... CONTINUA

gelato al cioccolato

Grande Notizia •

Le 20 regole del gelato

1. Vuoi scoprire se una gelateria è buona? Chiedi di assaggiare il pistacchio la crema. 2. La vita è quello che fai mentre un pistacchio verde radioattivo non mantiene le sue promesse. 3. Lascia stare i sapori: l’importante è assortire bene i colori. 4. Bisogna pur avere qualche principio etico. Il mio è: buttare un gelato […]... CONTINUA

Gelato Facebook

Grande Notizia •

Gelato: con il puffo pensavate di aver visto tutto? Sbagliato: arriva il gusto Facebook

Catalogabile alla voce: gastro-bizzarrie di cui non potevamo non conoscere l’esistenza, arriva dall’isola croata di Murter il gelato gusto Facebook, fulgida opera di un gelataio di Tisno, titolare del Cafè Bar Valentino. La lampadina si è accesa osservando come il nipote 15enne del gelataio, Admir Adili, fosse costantemente collegato a Facebook. Per il gusto (fiordilatte variegato con […]... CONTINUA

Pianeti, gelato di Roma

Grande Notizia •

Top Ten del gelato a Roma: se la critica incontra il modello ad catzium di Tripadvisor

[Antefatto: a Roma è più facile comprare un gelato che un pacchetto di sigarette. Non date top ten farlocche delle gelaterie a un romano, o (ci) chiederà di essere vendicato] Sei Giacomo A. Dente, critico gastronomico del Messaggero leggermente agée e poco incline ai new media. Un po’ ti senti tagliato fuori, superato dal tempo. […]... CONTINUA

L'albero dei gelati, new york

Grande Notizia •

L’Albero dei Gelati ha aperto a New York

Il gelato artigianale italiano sempre più da esportazione. Con qualche settimana di ritardo sul previsto, ha aperto a New York L’albero dei Gelati, spin-off delle amate gelaterie che hanno imposto il gelato naturale bio&giusto in Brianza, a Seregno e Cogliate. L’apertura segue quella di Vivoli, celebre gelateria fiorentina approdata da Macy’s, i Grandi Magazzini più […]... CONTINUA

gelato

Grande Notizia •

Come riconoscere un buon gelato artigianale prima di comprarlo

Del gelato artigianale possiamo dire molto e il suo contrario. Per noi italiani è come la nazionale di calcio, siamo tutti allenatori. Prevedibilmente, non è così per gli esperti. Colore, sapore, dolcezza, cremosità non sono opinioni, vade retro freddo da mal di tempie o particelle di ghiaccio. Come riconoscere un gelato artigianale perfetto lo ha appena […]... CONTINUA