gianfranco vissani

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Chef •

Stressante il mestiere di chef? Per Vissani è un’invenzione dei giornalisti improvvisati

Una recente ricerca dell'università di Harvard colloca il mestiere di chef tra i 10 più stressanti del mondo. Ma il cuoco Gianfranco Vissani non è d'accordo, e critica giornalisti e blogger che hanno rilanciato la notizia senza fare verifiche... CONTINUA

casa vissani

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Dissapore regala un pranzo stellato al ristorante Vissani

Dissapore regala un pranzo stellato al ristorante Casa Vissani di Baschi, provincia di Terni, ovvero il ristorante quartier generale del celebre chef Gianfranco Vissani... CONTINUA

gianfranco vissani

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L’ha fatto di nuovo: la più assurda delle interviste assurde a Gianfranco Vissani

Lo chef noto per i programmi televisivi e il ristorante di Baschi ne ha per tutti: "Bottura è sopravvalutato, Romito un bluff, Uliassi lasciamo perdere. E ancora: Viva l'olio di semi, e i vegani sono una setta da fermare... CONTINUA

Davide Oldani, Gianfranco Vissani

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Cosa succede tra Gianfranco Vissani e i vegani?

"Io li ammazzerei tutti" ha sbottato Vissani nello studio di In onda, il programma di Parenzo e Labate su La7, riferito ai vegani. "Sono diventati una casta", ha aggiunto il cuoco umbro. Risposta poco oxfordiana dei vegani: sei un povero uomo con la malattia dell'agnello... CONTINUA

Vissani, prostituzione

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Vissani: evitateci l’imbarazzo di doverlo ascoltare sulla prostituzione

Gianfranco Vissani dice a Tagadà, programma di La7 che a incentivare la prostituzione minorile non sono gli uomini, bensì le stesse minorenni con atteggiamenti provocanti... CONTINUA

Chef •

Gianfranco Vissani: si spettegolava dai barbieri ora ci sono i foodblogger

Intervista con turpiloquio per lo chef Gianfranco Vissani dopo la partecipazione a Masterchef 5: "i giornalisti, i blogger, la Rete, tutta gente che si alza la mattina e non sa che cazzo fare"... CONTINUA

Cibo sottovuoto

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Gianfranco Vissani: “Cottura a bassa temperatura? Una barbarie gastronomica”

A noi Vissani piace quando fa il Vissani. Cioè l’ispido cuoco umbro che nessuna guida dei ristoranti (ha guadagnato stelle e forchette), nessun uomo politico (ha cucinato per Fini e D’Alema), nessun programma Tv (collabora con “La Prova del cuoco”) è mai riuscito a domare nella sua irsuta veracità. Tipo oggi sul Corriere, dove se la […]... CONTINUA

copertina, il mondo, guadagni, chef

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Chef stellati: collezione francamente morbosa di conti in tasca mica da ridere

Eravamo così presi dagli chef star con ciuffi, frangette e maniche arrotolate, dai menu davvero cerebrali per cui battono orti, campi e boschi di montagna, da non renderci conto di quanto il cortocircuito culinario ingrassi, oltre ai palinsesti, anche le loro tasche. Ci ha riportati con i piedi per terra Il Mondo, che nel numero […]... CONTINUA

Chef •

Sfida a Capri: dopo L’Altro Vissani arriva Mammà di Gennaro Esposito

Capri si affolla di stelle. Michelin. Risalita la china di uno splendore appannato dai tempi del jet set grazie a l’Olivo del Palace Hotel e al Riccio, il beach club migliore d’Italia, nella famosa piazzetta è da poco sbocciato l’altro (Gianfranco) Vissani. Tra resident e in trasferta fanno cinque stelle Michelin. Ora con Gennaro Esposito […]... CONTINUA

L'altro Vissani a Capri

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L’Altro Vissani è il nuovo ristorante di Gianfranco Vissani a Capri

Molti annunci e smentite dopo, manco fosse un Vito Crimi qualunque, Gianfranco Vissani apre oggi a Capri L’Altro Vissani (stesso nome del suo ultimo libro) negli spazi che furono del “Settanni”, storico locale a trenta metri dalla famosa Piazzetta. Dal sito apprendiamo che il ristorante, modestamente, sarà “un concept RistoMed di Successo, Aggressivo, Innovativo” (con tutte […]... CONTINUA

Chef •

Gesù, Giuseppe e Maria, fatemi aprire una gelateria. 10 cose che ho visto al Sigep 2013

No, netdistratti che non siete altro. Il 2013 non sarà l’anno di questo o di quello, dell’homebaking, dell’homebrewing, dell’homegrowing. Il 2013, anche il 2013, sarà l’anno del gelato. Non servono tir di preveggenza, lo dico perché sono stato al Sigep, il salone della gelateria, pasticceria e panificazione artigianale di Rimini, mai in salute come questa […]... CONTINUA

Michela Rocco di Torrepadula, Gianfranco Vissani, ti ci porto io

Chef •

Ti ci porto io non ti ci porta più: cancellati Gianfranco Vissani e Michela Rocco di Torrepadula

Inverno di repulisti a La7. Dati Auditel alla mano, il nuovo amministratore delegato della rete Marco Ghigliani ha annunciato una “razionalizzazione del palinsesto” con “importanti cambiamenti nel day time che serviranno a conseguire una significativa riduzione dei costi”. Tra i programmi che sospesi anche Ti ci porto io con Gianfranco Vissani e Michela Rocco di Torrepadula. […]... CONTINUA