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In nome del sushi: lo scandalo del tonno rosso

C’è uno scandalo silenzioso che riguarda il tonno rosso. In 38 anni la specie atlantica è diminuita dell’84, 2%. La nostra, quella mediterranea, è lo stesso al collasso, tra il 1957 e il 2007 si è ridotta del 74,2 per cento. Gli esperti ritengono che entro 5 anni si arriverà a quota 90%: “avremo fatto […]... CONTINUA

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Come si riconosce un buon ristorante di sushi?

Flavio Parisi ha 31 anni e ne ha passati quasi 6 a Tokyo, dove lavora come giornalista freelance. Da quando abito a Tokyo raramente mi è capitato di trovare tanto Giappone nelle notizie italiane come in questa estate. Sushi, pesce crudo, sashimi, pericoli igienici, identità culturale… Il tutto mi sembra trattato in modo superficiale e […]... CONTINUA

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“Italia ladrona”. Vendere il Colosseo ai giapponesi nell’era di Internet

“Tutti gli stranieri sono visti come bancomat ambulanti”, commenta amara La Stampa dopo il brutale articolo (“Italia Ladrona”) sul declino del turismo in Italia, scritto ieri dal secondo quotidiano giapponese, l’Asahi Shimbun (8 milioni di copie al giorno). EPPURE il turismo è uno dei comparti industriali di punta del nostro paese. EPPURE non c’è altro […]... CONTINUA

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La settimana dell’undicesima domanda: Signor Presidente, perché Magic Italy?

—Corri a casa in tutta fretta, c’ è un Biscione che ti aspetta. Canale 5. L’oscuramento, il primo decreto ad personam (Craxi). La diretta. Più che altro Colpo Grosso e a chiusura del cerchio, I misteri della notte di Giorgio Madail (con la Brambilla). Tutto questo è Magic Italy. —Anche noi. Magic Italy anche noi. […]... CONTINUA