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Grissini: Prova d’Assaggio

Prova d'assaggio, il test settimanale dei prodotti in vendita nei supermercati, si occupa oggi di grissini. Questi i contendenti: Grangrissì Coop, Fornarelli, Grissinbon, Pangrì Mulino Bianco, Grissini Roberto, I Rustici | Valledoro... CONTINUA

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Grissini integrali fatti in casa con la ricetta Grigoris

Grissini fatti in casa con la ricetta di Lello Ravagnan (pizzeria Grigoris). Spiegazione del procedimento e foto passo passo... CONTINUA

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Pane fatto in casa: i grissini di Renato Bosco con la pasta madre di recupero

Viviamo in un mondo pasta madre-free (dicesi pasta madre un impasto di acqua e farina con un agente attivatore che contiene zuccheri semplici, per esempio una mela o il miele).  Due le scuse, la prima è il tempo. Vedo gente, faccio cose, dovrei anche lavorare, mica faccio il panettiere. Invece la pasta madre è questione di 5 minuti […]... CONTINUA