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La verità è che si invecchia e, anche se ci siamo giurati che non avremmo mai detto cose tipo "ah, ai miei tempi", poi ci cadiamo. L'esempio del gelato artigianale e della sua evoluzione contemporanea…

Ieri la notizia del Codacons che chiede e ottiene che Grom non definisca il suo gelato "artigianale". Quale mai poteva essere la causa-effetto piú logica? Guido Martinetti e socio che si arrampicano sui vetri per…

Correva l'anno 2012, Obama veniva rieletto negli Stati Uniti e intanto in Italia ci si infervorava su Grom e sul fatto che fosse o meno una gelateria artigianale. Ne è passato di caramello salato sotto…

Ieri, nel cortile di Palazzo Chigi, Matteo Renzi ha offerto un gelato ai giornalisti ("assaggiatelo: è artigianale, non confezionato") inciampando nel logo, quello di Grom, ben visibile nel carretto e sul grembiule di Domenico Greco,…

Anche in piena estate può capitare di farsi la domanda più invernale di tutte: quando smette di piovere? Ne abbiamo preso atto a luglio: "il peggiore degli ultimi 150 anni". Chi lo dice? E qui…

La cioccolata! Ebbene sì, la vecchia frontiera del dolce invernale ha conquistato anche Grom. Anche Grom OLTREOCEANO! Perché malgrado gli appassionati non disdegnino un buon cono gelato anche a "sotto zero", il calore di una…

Una pensa di essere fuori dal tunnel. Perché è matura e consapevole. Poi qualcuno allude a una ricostituente passeggiata  in mezzo a fichi, peri e albicocchi nel verde balsamico di una tenuta rigidamente bio in Piemonte. Con…

-- "Adesso che Illy ha comprato il 5% della catena di gelaterie Grom la smetterai, voglio sperare". -- "Non ci pensare. Lo erano prima, ora saranno più fighi che mai". -- "No, dico: neanche il…

L'idea mi è piaciuta subito e non vedevo l'ora di provare M**Bun, trasposizione a km 0 del fast food anglosassone. Fosse un piatto dell'aristochef (© Massimo Bernardi) Massimo Bottura, il panino di M**Bun si chiamerebbe…

Ne hanno parlato tutti, Grom ha l’occhio lungo e ora lo trovi pure a Roma. S’è insinuato nel quadrilatero del gelato, tra Il gelato di San Crispino, Ciampini (sempre sia lodato), Giolitti e la Palma…

Si noti una spassosa circostanza: quando un gelato viene presentato come "artigianale" è sempre spaventosamente caro. Meno spassoso è realizzare che la definizione "artigianale" riferita al gelato non significa nulla. Tecnicamente una gelateria "artigianale" dovrebbe…

All'inizio prendevamo quello che capitava tipo una data, seppur vaga: Eataly New York aprirà durante l'estate 2010. Dopo abbiamo scoperto cosa ci sarebbe stato  "nel bestione da 7.000 metri". Evabbé. La progressiva "eatalizzazione" è proseguita…