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Molti soldi

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Non può costare tanto: le 10 cibarie popolari dal prezzo più irragionevole d’Italia

Non è un post speciale, non è neanche un post contro i ricchi. Ma il racconto di un’eccitazione che cresce mentre sudano le mani, quasi uno choc invidioso. Attenzione, non per la creazione di un ristorante esclusivo che ha richiesto mesi di studio e lavorazione, bensì per un hamburger, una pizza o un gelato: cibarie popolari […]... CONTINUA

hamburger gourmet autogrill

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Autogrill vuole rottamare il Camogli con l’hamburger gourmet. L’abbiamo provato

L’hamburger gourmet, anzi il “gourmet burger”, arriva da Autogrill. Si saranno divertiti a massacrare il panino che uno stuolo di foodie metropolitani sta idolatrando al punto da giustificare qualunque spesa (20/25/30 euro)? O ne avranno fatto al contrario un cavallo di battaglia in grado di rottamare Camogli e Rustichelle mandandoli definitivamente in pensione? E’ quanto […]... CONTINUA

Hamburger

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Qualità – prezzo: i 10 hamburger più convenienti di Torino

Tutto iniziò nel lontano 2010 con il M**Bun, “solo buono” in piemontese. Da quel momento in poi l’hamburger gourmet è stato evangelizzato e ha conquistato Torino. Il Piemonte. L’Italia. Che vi piaccia o meno, anche se siete tra coloro che considerano gli hamburger “le nuove tette” (cit.), l’ossessione per il panino con il bovino tritato […]... CONTINUA

Liberation wrapper

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Giappone: la maschera per mangiare l’hamburger dedicata alle donne

In Giappone non sta bene che le donne spalanchino la bocca. E’ segno di cattiva creanza. Anche perché le bocche piccoline – dette Ochobo – sono considerate attraenti. Ma c’è una cosa che non si può proprio fare senza spalancare la bocca: mangiarsi un hamburger. (A non considerare l’ipotesi del coltello e forchetta…). [related_posts] Ecco perché la […]... CONTINUA

Hamburger

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Il meglio e il peggio dell’hamburger nel 2013

Stando i testi sacri, se l’hamburger è riuscito a cucirsi addosso la carnale immagine anti fast-food di oggi, molto del merito va a Daniel Boulud, chef francese stabilito a New York, che tredici anni fa ha inserito nel menù del suo ristorante patinato un hamburger al foie gras da 29 dollari. L’azzardo premia, molti cuochi […]... CONTINUA

bread street kitchen hamburger

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Bread Street Kitchen: l’hamburger non è cosa da Gordon Ramsay

Basta Gordon Ramsay a Londra. E basta Gordon Ramsay at the London, che a dispetto del nome si trova a New York. Non di solo lusso è fatta la galassia di ristoranti attribuibile all’istrionico telechef . Per inquadrare Bread Street Kitchen pensiamo a l’equivalente londinese di Pisacco, il bistrò contemporaneo dello chef Andrea Berton che così bene sta […]... CONTINUA

hamburger mcdonald's

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McDonald’s rifà il trucco all’hamburger con la carne chianina

Brulicano e pullulano denominazioni di origine e indicazioni geografiche in ogni dove. Sembra che ormai quasi tutti i prodotti possano vantarsi di averne una e che qualsivoglia locale celebri le qualificazioni. E con qualsivoglia locale intendo anche McDonald’s. Sì, esatto, proprio lui. Tra esattamente tre settimane inizierà a vendere un hamburger di Chianina IGP. Un […]... CONTINUA

Hamburger Blend

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Ricetta hamburger gourmet fatto in casa

Vista l’impopolarità di ciò che sto per scrivere vorrei preventivamente sgombrare il campo da un equivoco, e vorrei farlo in maniera netta: no, caro ristofighetto milanese, l’hamburger gourmet non è solo un’altra moda organic vegan bio filiera che fai girar e poi butti giù come fosse una bambola. Dimostrazione ne sia il successo bruciante del libro Hamburger Gourmet (ma […]... CONTINUA

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Aggiungiamo l’hamburger gourmet alla lista dei “non se ne può più”

Veggie burger. Lavagnetta di legno. Ordinazioni tramite Whatsapp (!?!). Birra rigorosamente artigianale, non filtrata, non pastorizzata. Carne biologica.I valori della campagna con i prezzi della città. Anzi di Milano. Si scrive hamburger gourmet, si legge Caro ristofighetto milanese. Almeno così apostrofa Luca De Gennaro, speaker di Radio Capital, sulla sua pagina Facebook, l’esperienza non indimenticabile provata […]... CONTINUA

hot dog

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Mappa del panino americano in 12 hot dog

L’America paninara, quella vera, vista attraverso i suoi sandwich più celebri. Un simbolo bistrattato, ma attenzione: quasi tutte le ricette derivano dalla commistione, unica nel suo genere, di gusti e tradizioni diverse. Il celeberrimo melting pot americano. Anni di ondate migratorie da tutto il mondo che hanno contribuito, molto democraticamente, alla creazione del piatto che […]... CONTINUA

Nud & Crud, Rimini

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Nud & Crud: Rimini love song con pid-burger

Ciascuna sfoglina manifattrice del cappelletto, come ogni valente piadaiola, fa leva sull’orgoglio identitatrio del romagnolo, perché il genuino integralismo culinario è una componente importante della romagnolitudine. Vi vedo, che noia state pensando, quanta filosofia un tanto al chilo per parlarci ancora una volta di Rimini, “Venghino, signori, venghino”, piadine, cascioni e Citrosodina per digerire. Non […]... CONTINUA

mc donald, hamburger

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Da un euro a 90 centesimi, l’hamburger di McDonald’s costa quanto un caffè

Al di là dei pistolotti ideologici sulla globalizzazione c’è anche chi continuerà a non mangiarlo per ragioni di gusto. Ma vista la temperie, McDonald’s si fa indubbiamente notare puntando, è il caso di dirlo, alla pancia dei suoi clienti con una nuova mossa anti-crisi: il prezzo degli hamburger, che costavano un euro dal 2004, scende […]... CONTINUA