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Massimo Bottura nominato Ambasciatore contro lo spreco alimentare per le Nazioni Unite

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Chef: nella lista dei 10 più “ricchi” d’Europa 5 sono italiani

Il rapporto Celebrity Chef Credit stila la lista dei 10 chef più ricchi d'Europa, o meglio, quelli che hanno maggior successo tra libri venduti, stelle Michelin, social e tv.... CONTINUA

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Heinz Beck chiude il suo ristorante Attimi a Milano

Lo chef Heinz Beck, tre stelle Michelin per La Pergola a Roma, chiude il suo ristorante Attimi a Milano, nella CityLife. Al suo posto una catena di cibo asiatico.... CONTINUA

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Heinz Beck riapre il suo ristorante La Pergola a Roma dal primo luglio

Chef Heinz Beck riapre il primo luglio a Roma il suo ristorante La Pergola provvisto di terrazza panoramica sulla Città Eterna.... CONTINUA

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Heinz Beck apre un ristorante a Firenze

Heinz Beck, chef tre stelle Michelin a La Pergola di Roma, si sposta un po’ più a Nord, e nello specifico a Firenze, dove si appresta a partecipare a un nuovo progetto di ristorazione. Non una location qualunque quella che ospiterà Beck nella città toscana, ma un locale in via del Corso, nello storico palazzo […]... CONTINUA

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Attimi Milano: cosa sapere prima di prenotare da Heinz Beck

Attimi Milano di Heinz Beck: atmosfera, menu e prezzi del bistrot ristorante aperto dallo chef 3 stelle Michelin nel quartiere City Life... CONTINUA

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Londra: pesante bocciatura per il ristorante di Heinz Beck

Ora, il ristorante aperto a Londra da Heinz Beck, chef de La Pergola di Roma, è stato bocciato pesantemente dal critico Jay Rayner... CONTINUA

attimi, heinz beck

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Heinz Beck sbarca con Attimi all’aeroporto di Fiumicino

Heinz Beck ha aperto un ristorante dalla formula particolare all'aeroporto d Fiumicino. Si chiama Attimi, e permette 3 menu a tempo, dai 30 ai 45 minuti. Si potranno ordinare anche soltanto alcune portate oppure ordinare take away i singoli piatti. ... CONTINUA

Heinz Beck a Masterchef

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Heinz Beck contro tutti nel dopo MasterChef

Dopo la partecipazione alla semifinale di Masterchef 5, Heinz Beck, chef de La Pergola di Roma, viene attaccato su Facebook e Twitter ma risponde per le rime... CONTINUA

Un piatto di Pietro Leemann

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Chef italiani: impiattamenti trendy oltre la soglia della sopportabilità

Anche l’estetica del piatto subisce la moda. Sarà per questo che i piatti degli chef italiani iniziano a somigliarsi un po’ tutti? Non parlo di spionaggio gastronomico, ma di tratti estetici che si ripetono sempre più spesso. Nemmeno gli chef sono esenti da mode e tendenze, e potendo giocare poco con le divise professionali (abbiamo […]... CONTINUA

Falegnameria di Francesco e Ilary

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Roma: Heinz Beck risponde a Carlo Cracco e apre Francesco e Ilary in Falegnameria

Chi l’ha detto che mode, fermenti e paturnie finto povere siano ad appannaggio della sola Milano. Roma risponde a Cracco e alla sua segheria con una falegnameria avveniristica, dedicata a due icone della capitale: Francesco Totti e sua moglie Ilary Blasi. Il segnale è arrivato forte e chiaro da una delle personalità più autorevoli e […]... CONTINUA

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Incontri molto ravvicinati: gli chef stellati e Massimo Bray, ministro della Cultura

Cari lettori, immaginate l’occasione: finalmente potete esporre i problemi della vostra categoria alle più alte istituzioni del Paese. Mantenendo la calma. Agli chef è successo per la prima volta ieri, a Eataly Roma, durante un incontro (storico?) con il Ministro per i Beni, le attività culturali e il turismo, Massimo Bray. L’incontro, organizzato e presentato […]... CONTINUA

Heinz Beck, Willy Wonka

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La Pergola secondo la guida Espresso 2013: una recensione esilarante

Sissignore, cari i miei piccoli lettori, vi invito a seguirmi in un’avventura rocambolesca. Misteriosa, perigliosa, a tratti estrema. Stringetevi forte al vocabolario della lingua italiana perché s’inizia ora a leggere, vivisezionandola: la scheda del ristorante La Pergola dell’Hotel Cavalieri di Roma (triforchettato, tricappellato, tristellato), così come appare nella guida Espresso 2013 appena pubblicata. Ringrazio in […]... CONTINUA