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Il panettone mi basta una settimana tutto l’anno

Il panettone mi basta una settimana all’anno. Ecco perché i tentativi di destagionalizzare il dolce di Natale non sono riusciti... CONTINUA

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Guida Identità Golose 2019: Gianluca Gorini è lo chef migliore

Esce la Guida Identità Golose 2019: miglior chef è Gianluca Gorini del ristorante Da Gorini a Bagno di Romagna... CONTINUA

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Solo le trattorie di una volta ti mettono voglia di tornare? No, però

Le trattorie di una volta che ti regalano la voglia di tornare hanno una cucina viva, capace di cogliere il momento, il qui e ora... CONTINUA

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Diventare cuoco: e se iscriversi all’università fosse meglio?

Diventare chef è un sogno comune in questi tempi di sbronza mediatica. Ma è un lavoro duro che richiede una dedizione totale... CONTINUA

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Che sogno sedersi al ristorante e mangiare subito, ma si può fare?

Che sogno sedersi al tavolo del ristorante e mangiare subito. Esiste un servizio che rende possibile farlo?... CONTINUA

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Lo strano caso di Senigallia capitale europea del buon mangiare

A Senigallia ci sono Uliassi, La madonnina del pescatore, Anikò, Vino e cibo: come la città marchigiana è diventata una capitale europea del buon mangiare... CONTINUA

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Ana Ros, Hisa Franko e il gusto imperfetto della pera

Mangiare da Hisa Franko, il ristorante di Ana Ros, dimostra perché la chef slovena è una persona straordinaria... CONTINUA

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Il prosciutto crudo migliore che abbia mai mangiato

Ho mangiato il prosciutto più buono del mondo, e l’ho fatto in un piccolo agriturismo di Medana, in Slovenia... CONTINUA

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La dieta di Tarrare: l’uomo più vorace di tutti i tempi

La dieta di Tarrare: chi era costui? Secondo la leggenda è stato l’uomo più vorace di tutti i tempi... CONTINUA

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La dieta senza zucchero (aggiunto) del giornalista gastronomico

Dieta senza zucchero (aggiunto), questo ha prescritto la nutrizionista al giornalista gastronomico... CONTINUA

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Guida Michelin 2019: a digerir le stelle, anche quella non data a Cracco

Guida Michelin 2019: commenti sui ristoranti stellati, sugli chef delusi come Cracco o Camanini, e su Mauro Uliassi, il vero vincitore... CONTINUA

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Come sarà “Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi d’Italia”

Come sarà "Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi d'Italia". Anticipazioni sulla serie tivù tratta dal libro "Qualcuno sta uccidendo i più grandi cuochi di Torino" di Luca Iaccarino... CONTINUA