ultimi post
31 Agosto 2012
Si chiama “Radio Chef” (e come, altrimenti) il format radiofonico realizzato in collaborazione con Paolo Lopriore trasmesso sulle frequenze di Antenna Radio Esse (91.250; 93.200; 93.500; 99.100 FM) e in streaming sul sito della radio senese. Lo chef del ristorante Il Canto, alle porte di Siena, inserito da 3 anni nella World’s 50 Best, la ...
11 Ottobre 2011
Paolo Lopriore insinua il dubbio. E’ l’effetto che mi fanno tutti quelli che finiscono un pensiero dicendo “no?”. Non è detto che non sia una virtù però. Non l’ho mai conosciuto. Ho visto qualche sua foto e quelle della Certosa di Maggiano – dove c’è il ristorante Il Canto – e me lo immagino lì, ...
9 Maggio 2011
Tornano le “Settimane del Gusto” di Slow Food. Con la scusa, voi giovinastri under 26 andate al ristorante sbafando a metà prezzo gli altrimenti costosissimi piatti per cui noi freakeggiamo tutto il tempo. Siccome la pacchia finisce il 16 maggio, ci è parso il minimo investirvi con un tir di consigli sui 15 piatti tassativamente ...