in breve
Farine italiane con pesticidi, quanti dei prodotti che portiamo nelle nostre dispense sono contaminati? 11 farine italiane su 13 lo sono, secondo un'inchiesta de Il Salvagente, che ha analizzato 13 prodotti tra i più diffusi…
La Tequila è da oggi un IGP, un prodotto a Indicazione Geografica Protetta. Lo ha stabilito la Commissione Europea, che a Bruxelles si è riunita per approvare l'aggiunta della denominazione al famosissimo liquore messicano, protagonista…
Farina grano tenero tipo 00, possibili rischi per chi è allergico alla soia: l'allerta arriva dal Ministero della Salute, che ha diramato un richiamo per due prodotti diversi, nei quali la possibile presenza di soia non…
Che Massimo Bottura la sappia lunga sullo yin e lo yang della buona tavola è risaputo. Sarebbe stato difficile, altrimenti, fare dell’Osteria Francescana di Modena il ristorante migliore del mondo. Il 57enne chef modenese ha…
I cuochi, un tempo responsabili di mostrificanti abbuffate, oggi cucinano l'aria fritta. L–e–t–t–e–r–a–l–m–e–n–t–e. Per i moralisti è colpa delle due pietanze con cui ci sfama la tivù: come prima portata i programmi coi cuochi e…
Cos'è la dieta di primavera disintossicante? È un regime alimentare che, dopo il lungo inverno, ci permette di prepararci alla stagione calda. Non solo cercando di recuperare il tempo perso rimettendoci in forma, ma anche…
Lo confessiamo: ci siamo cascati anche noi. Così come tanti altri siti e blog, nei giorni scorsi abbiamo dato la notizia relativa alla pericolosità dell'insalata in busta. Ebbene, adesso tramite un comunicato stampa da parte…
Grazie a tecniche di biologia sintetica è stato possibile produrre componenti base della Cannabis partendo da cellule di lievito di birra. Si parla di cannabinoidi low-cost: i componenti principali e i principi attivi della marijuana saranno…
La differenza tra un banale Starbucks con mug di carta "personalizzata" e una Reserve Roastery la avrete ormai capita, voi assidui lettori di Dissapore, reduci da una poderosa stagione mediatica dedicata all'esordio italiano della Sirena…
Su internet sono molti i casi in cui le persone esercitano il diritto all'oblio in rete. Cittadini coinvolti in casi giudiziari o protagonisti di storie di cronaca che vorrebbero solo dimenticare, ma che internet ricorda…
Scott Nash è un papà del Maryland che ha deciso di condurre un particolare esperimento: mangiare cibo scaduto per un anno per dimostrare a tutta la sua famiglia (e non solo a loro) che è possibile…
Il consumo di pecorino sardo è aumentato del 10%. Dopo l'inizio della protesta dei pastori sardi, che lamentano un prezzo di acquisto del loro latte troppo basso, tanto da non starci più dentro con le…