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Sushi a Milano? Chi non è stato dal maestro Jiro Ono non ha mangiato il vero sushi

Jiro Ono non ha fatto solo la sua fortuna, ma anche quella di David Gelb, il regista statunitense che ha realizzato il documentario Jiro Dreams of Sushi (in italia Jiro e l’arte del Sushi). Non stiamo parlando di uno zio Marrabbio qualunque, ma di quello che è considerato dagli esperti il super-mega-chef-galattico del sushi, proprio ...

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C’è sushi per tutti? Proprio tutti, tutti?

STORIA nr. 1 – Jiro Ono ha 85 anni ed è considerato da molti il ​​più grande sushi-chef del mondo. Il suo ristorante a Tokyo si chiama Sukiyabashi Jiro, ha solo 10 coperti e nonostante le umili apparenze è il primo ristorante di questo genere ad ottenere le 3 stelle Michelin. Da tutto il mondo, ...

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