la ricetta perfetta

Pastiera napoletana: la ricetta perfetta
Ricette

La ricetta della pastiera napoletana perfetta, quella mia: ho preso spunto dal pasticcere Scaturchio, da Pietro Macellaro e Antonia Russo per fare una pastiera morbida e profumata.

La ricetta perfetta: quiche agli asparagi
Come fare

La primavera incalza e il richiamo della natura ci porta a fare cose inconsulte e scellerate, tipo avventurarsi con il proprio genitore, esperto raccoglitore di funghi e altre meraviglie, in cerca di asparagi appena spuntati.…

La ricetta perfetta: più strawberry pie che crostata di fragole
Grande Notizia

Ti accorgi che è davvero primavera quando: si impenna la vendita degli antistaminici, le donne riscoprono quella sana abitidine che è la ceretta e gli amici ti invitano a onorare in comunione il sacro rito…

La ricetta perfetta: carciofi alla brace
Come fare

Vorrei fare con te quello che la primavera fa con i carciofi. Perchè è gentile lei, la primavera. Io invece sono sadica e i carciofi li getto tra le fiamme. Talmente sadica che vi spiego anche…

La ricetta perfetta: zeppole di San Giuseppe al forno
Grande Notizia

Ci vuole coraggio a scrivere una canzone così ("Sei forte papà). O una sostanza stupefacente. Ma che campagna frequenta Gianni Morandi? Già me li vedo gli animali impanicati rifugiarsi negli anfratti più improbabili piuttosto che sorbirsi le…

La ricetta perfetta: torta mimosa
Dolci

Oltre le gambe c'è di più, e non è la cellulite. Sabato è 8 marzo, festa della donna, ma se vi dico “mimosa” mi riferisco alla torta mimosa. E parlando di donne, ognuna perfetta a modo…

Torta all’arancia: la ricetta perfetta
Grande Notizia

C'è un comune nel piemontese in cui si celebra il più epico dei food fight esistenti. Gli eporediesi lo sanno, per il lancio delle arance lo Storico Carnevale di Ivrea* non ha eguali. Ma prima…

La ricetta perfetta: scrigno di Venere
Grande Notizia

L'occasione fa l'uomo ladro, o grasso in questo caso. Esiste un'occasione d'uso per tutto, il cibo non fa di certo eccezione. Ma se pure non ve ne fosse alcuna, magari degna di essere appuntata sul calendario,…

Ricetta perfetta: lasagne di carnevale
Grande Notizia

Questa storia del Carnevale ci sta prendendo così tanto che fermarsi a una ricetta è sembrata una follia. Non fatevi ingannare dalle fattezze, la lasagna di Carnevale cela un mondo al suo interno. È una…

La ricetta perfetta: crostata al cioccolato come Ernst Knam
Grande Notizia

Tutta quest'ansia di perder peso dopo l'Epifanìa non la capisco. Quali strane e orribili trasformazioni subisce il vostro corpo durante le feste? Non è che la ciccia l'avevate già, che so, all'Immacolata? Qualunque sia la…

La ricetta perfetta: croccante di mandorle
Grande Notizia

Esistono quattro tipi di croccante: quello buono, quello che ti frantuma un'arcata dentale, quello che ti rimane appiccicato alle papille fino al Natale successivo o la combo mortale degli ultimi due. Prima di addentarne un…

La ricetta perfetta: pandoro fatto in casa
Cucina

La gente si preoccupa molto di ciò che mangia da Natale a Capodanno, ma preoccuparsi di ciò che si mangia da Capodanno a Natale no, non se ne parla. E così ti ritrovi ad assistere…