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Fabrizio TIstarelli commenta l'attuale rincaro delle materie prime che ha colpito il mondo del latte: "La situazione è insostenibile".

Le 10 migliori ricette per non buttare il latte in scadenza e anzi, utilizzarlo in cucina attraverso preparazioni che ne richiedono un grande quantità, tra dolci, primi e secondi piatti.

In Sardegna prosegue la protesta del latte. Durante le prime ore del mattino, nella zona di Sassari, c'è stato un assalto armato a una cisterna del latte: l'autotrasportatore è illeso, è stato costretto a scendere…

Mucche, non zebre nelle strisce pedonali creative in Galizia. Metà del latte spagnolo si produce nella regione nord-occidentale

Latte di mandorla, bevanda fredda dell'estate: 5 errori da non fare. Da usare mandorle tostate a sbagliare il rapporto mandorle acqua

A Londra esistono ancora i lattai che consegnano il latte a domicilio. Quasi spariti negli ultimi trent'anni, stanno vivendo un momento fortunato grazie all'interesse degli hipster

Si torna a parlare dei pericoli del consumo di latte crudo non pastorizzato, che negli Stati Uniti ma anche in Italia è in forte crescita. Ma le organizzazioni di salute pubblica continuano a consigliare di bollire il latte, che consumato crudo è una "roulette russa"

Dopo la proposta di legge contro i burger vegani formulata dal Ministro tedesco Schmidt, è la volta della crociata contro il latte vegetale. E' stato depositato un disegno di legge presso il Congresso degli Stati Uniti, che mira a proteggere i prodotti lattiero-caseari dalle falsificazioni vegetali.

Da Aprile 2017 sarà obbligatorio per tutti i produttori italiani indicare in etichetta il Paese di origine, di mungitura e di trasformazione del latte nei prodotti lattiero caseari, dal latte UHT a yogurt e latticini

Uno studio dell'University College of Cork, in Irlanda, rivela che il latte di origine vegetale (riso, cocco, avena, soia) in realtà ha molti meno nutrienti rispetto al latte di origine animale, nonchè un contenuto smodato di zuccheri. Questo non lo rende adatto a tutti.

Il Giurì della pubblicità ha accolto le richieste della Lega Anti-Vivisezione riguardo la campagna per la diffusione del latte, finanziata e promossa dal Ministero delle politiche agricole e forestali: il latte non è "indispensabile" e sarà necessario modificare gli slogan.

Pubblicità del latte fresco: arrivano gli spot del ministero, ma è polemica con i vegani e gli animalisti della Lav