ultimi post
4 Settembre 2017
La guida Michelin ha comprato il 40% di Le Fooding, guida ai ristoranti francesi dallo stile diretto, essenziale, metropolitano e anti-convenzionale, nata proprio in antitesi alla "Rossa"
14 Novembre 2016
Giovanni Passerini, 40 anni, romano, è appena stato eletto migliore chef di Francia per il 2016 dalla guida Le Fooding. Lo chef romano ha aperto a maggio 2016 Restaurant Passerini, il suo nuovo ristorante con annesso piccolo laboratorio di pasticceria a Parigi
25 Maggio 2012
O meglio, sono l’unica a pensare che gli chef non siano delle rock star? Forse si, a giudicare dal fiume in piena di articoli sull’argomento che han fatto seguito al GoogaMooga, il festival che si è tenuto settimana scorsa a Brooklyn e che ha messo insieme musica, cibo, vino e birra. Qui un paio di ...
2 Maggio 2012
Sul gastrocosmo si è abbattuta la S. Pellegrino World’s 50 Best Restaurants, confidenzialmente 50 Best Restaurants, classifica mondiale dei ristoranti più o meno condivisibile (come tutte le classifiche) compilata dalla non proprio notissima rivista britannica Restaurant Magazine con le segnalazioni di 837 esperti, ognuno dei quali indica i suoi preferiti. Lunedi scorso l’abbiamo seguita in ...
22 Dicembre 2010
Daniele Cernilli lascia il Gambero Rosso? 111 commenti dopo, lo scoop rimane senza risposta, l’attuale direttore della rivista non ha risposto alle nostre mail. Ma ora perfino i suoi colleghi sembrano confermare. L’altra cosa cui Daniele Cernilli non ha risposto riguarda i suoi rapporti con Carlo Ottaviano, direttore esecutivo della rivista. Uno che, lascia intendere ...
18 Ottobre 2010
Eccosì, superando l’uggia dei piovosi weekend autunnali siamo andati a Le Grand Fooding di Milano. Dove abbiamo messo il segno di spunta? ✔ Sulla dark room di Massimo Bottura (Osteria Francescana di Modena) che assistito dal caschetto da minatore cucinava al buio la “Lingua del mondo” — lingua di vitello con mostarda di mele e ...
13 Ottobre 2010
Dopo Parigi e New York, il 15 ottobre arriva a Milano, Le Fooding, serata-evento itinerante ideata da Alexandre Cammas a base di cibo, musica e vini d’eccellenza. Le Fooding, sintesi di food e feeling, coinvolgerà tutti i sensi grazie a un mix di 10 chef (tra cui Cracco, Scabin, Bottura, Redzepi, David Chang), oltre ad ...