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11 Gennaio 2013
Il Birraio del 2012 è Riccardo Franzosi del birrificio Montegioco di Tortona (alessandria). Il premio, una sorta di “Pallone d’Oro della birra” (la definizione appartiene al suo creatore, Fermento Birra), è assegnato da una giuria di cinquanta esperti che valutano perizia tecnica e filosofia produttiva dei birrai. Tante sono le specialità del birrificio: dalle birre di ...
18 Maggio 2012
Sarà nella centralissima piazza di Montevecchio a Roma e si chiamerà No Au il nuovo locale di Teo Musso (Birra Baladin) e Leonardo Di Vincenzo (Birra del Borgo), già proprietari di Open Baladin sempre a Roma. Nel menu birre, vini naturali e i lievitati di Gabriele Bonci, celebre pizzaiolo di Pizzarium. Aperura prevista il prossimo ...
5 Giugno 2011
Ricordate 7 Mosse per l’Italia, la traversata che Oscar Farinetti, gran capo di Eataly — la catena di magazzini per gourmet — ha compiuto su un ketch di 22 metri insieme al velista Giovanni Soldini? Come segnalato, era partita da Genova lo scorso 25 aprile, e finalmente, malgrado qualche dubbio, è arrivata al Chelsea Pier ...
24 Febbraio 2010
Eccosì, approfittando di un’intervista data ieri alla rivista americana Time dal numero uno degli chef di New York, Mario Batali, abbiamo scoperto una torma di retroscena sul ”bestione di oltre 7.000 metri” con annessa mega-birreria nel rooftop, che il milionario Oscar Farinetti aprirà in estate al 200 di Fifth Avenue insieme a B&B Hospitality Group, ...
23 Settembre 2009
Roma è una brutta piazza. Lo sa anche Teo Musso della birreria artigianale Le Baladin. Che prima di aprire la seconda birreria Open Baladin in via degli Specchi, zona Campo de’ Fiori (la prima è a Cinzano), ha cercato alleanze pesanti: Leonardo Di Vincenzo di Birra del Borgo, Gabriele “Michelangelo della pizza” Bonci di Pizzarium, ...
7 Agosto 2009
10 posti da non mancare quando tornerete a Roma, scelti per Dissapore dalle biondissime Daniela Delogu e Giulia Mancini. Dove non indicato diversamente, le immagini sono di Roberto Granatiero, uno dei fotografi più promettenti tra gli specializzati in Food&Wine. TRATTORIE 1) L’Arcangelo - Via GG Belli 59/61. Tel: 06 321.09.92. Trattoria o Ristorante? Mah, il ...