Cucina •
I 10 migliori libri sulla pizza, dalla storia alla tecnica
I migliori 10 libri sulla pizza secondo noi, per imparare l'arte dei pizzaioli e non solo: sei volumi sulla tecnica, uno sulla storia della tonda, due sulla filosofia e il compendio, fresco d'uscita, sul piatto italiano più amato nel mondo. ... CONTINUA
Bere •
Cocktail, il primo libro del Jerry Thomas Project: Twist on classic
Intervista ad Antonio Parlapiano su "Twist on classic", il primo libro di ricette di cocktail del Jerry Thomas Project di Roma.... CONTINUA
Cucina •
Nude per ogni occasione, le torte di Valentina Cappiello vi aspettano in libreria
Con Nude per ogni occasione, il nuovo libro di Valentina Cappiello per iFood, le naked cake non avranno più segreti.... CONTINUA
Grande Notizia •
Cosa dicono di come sai cucinare i tuoi primi 10 libri di ricette
Nell’ultima settimana ho svuotato la mia vecchia casa. Sapete come va in queste occasioni. Ogni mensola che si libera, ogni cassetto che si svuota, ogni sportello che si apre ti investono di oggetti e ricordi e finisce che passi un mucchio di tempo a guardare e rigirare oggetti, inutili souvenir di viaggio, fotografie, vecchie agende, […]... CONTINUA
Grande Notizia •
20 libri di cucina: wishlist di Natale
Non abbiamo resistito alla tentazione di dire: lo sappiamo Martina Liverani e Cristina Scateni che siete entrambe in libreria con i vostri volumi, è ben per questo che chiediamo a voi, uniche potenziali bestselleriste tra le nostre redattrici, di scrivere la wish list natalizia dei libri di cucina per Dissapore. Sì, certo, potete reciprocamente segnalare i vostri […]... CONTINUA
Grande Notizia •
10 libri di cucina da non comprare, primavera edition
Ieri era la Giornata mondiale del libro e tutti vi hanno chiesto di comprarne uno. Oggi io, bibliomane nell’anima, vi invito, di nuovo, a NON farlo. Lo scopo non è farsi belli agli occhi dei propri contatti o arricchire di zeri i conti correnti delle icone del momento. Siate ragionevoli, oggi non comprate libri, o […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Cook Book: la dittatura dei libri di cucina al Salone del Libro 2013
“Lo dimostrano sia trasmissioni cult come MasterChef, sia i libri più venduti al momento: l’enogastronomia è passione di massa che merita un approccio di élite”. Qualsiasi cosa abbia voluto dire con queste parole l’assessore alla Cultura del Piemonte, il prossimo Salone del Libro, a Torino dal 16 al 20 maggio 2013, ospiterà CookBook, una zona interamente […]... CONTINUA
Grande Notizia •
10 libri per far tutt’uno col divano nell’autunno 2012
A giudicare dalla mia cerchia di conoscenze, leggere ricette anziché metterle in pratica è un trend affermato. Quasi tutti amano la cucina, quasi nessuno vuole (o sa) davvero cucinare. Se anche per voi il cibo è un argomento prima che un nutrimento (cioè, volete in buona sostanza continuare a evitare di mettere le mani in […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Prova d’assaggio: Colomba di Pasqua
Con la stessa base del panettone, un impasto di farina, zucchero, uova e burro, fatto lievitare naturalmente due o più volte, la colomba, insieme all’uovo di cioccolato, è sinonimo di dolce pasquale. Visto il periodo, non potevo che metterla al centro della Prova d’assaggio N°41, comparazione settimanale tra prodotti della stessa categoria, possibilmente di largo […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Bestseller da non leggere: Chi è il Giorgio Faletti della gastronomia?
Si è parlato di libri nel sito del Corriere e a cascata su blog e social network. Durata: lo spazio di un weekend, ma per i maniaci come me è stato inebriante. Venerdì la provocazione dello scrittore Pietro Citati: “credo che sia molto meglio non leggere affatto, piuttosto che leggere Dan Brown, Giorgio Faletti e […]... CONTINUA
Grande Notizia •
Domanda per maschi afflitti dalla sindrome “nel weekend divento cuoco”: Si compra Cuoco per emozione di Spyros?
La domanda è semplice. Può “Cuoco per emozione”, il libro di Spyros, fresco vincitore del primo Masterchef italiano, funzionare da deterrente contro la sindrome da “nel weekend divento cuoco” improvvisamente dilagata tra i maschi di questo Paese che dopo una giornata di duro lavoro, stando ai giornali, sognano unicamente di infilarsi un grembiule?... CONTINUA
Grande Notizia •
9 libri da non comprare a Natale
1 – Benvenuti nella mia cucina, Barbara Benedetta Parodi. (Risparmi 10.43 euro più le spese di spedizione). Per la serie: “cose che sappiamo”, le ricette della tivù sono un osservatorio privilegiato sull’aprire bocca e darle fiato che in confronto Lo chef è un Dio di Ilaria Bellantoni è da Pulitzer. Eppure Cotto e mangiato, il […]... CONTINUA