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Macaron, Saint-Honoré, Paris Brest: le migliori pasticcerie di Parigi, dolce per dolce

La Ville Lumière malgrado abbia deciso di spegnere qualcuna delle sue celebri luci per un risparmio energetico annuo pari al consumo di circa 750000 abitazioni, si conferma meta di golosi. Ne sono prova, come scrive oggi Repubblica, le lunghe e pazienti file dei turisti che aspettano il loro morso di paradiso zuccherato fuori alle migliori […]... CONTINUA

l'arte di ricevere, ladurèe

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Ladurée L’arte di ricevere: non giudicare, MAI, un libro dalla copertina

Nel 2006 uscì in Italia Marie Antoniette di Sofia Coppola e il pubblico, complice le golose immagini ritmate sulla musica di I want candy dei Bow Wow Wow, scoprì il marchio Ladurèe. Quanti già lo conoscevano indossarono occhiali neri con lenti neutre e cominciarono ad atteggiarsi ad hipster, alcuni corsero a firmare petinizioni su internet […]... CONTINUA

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Giornata mondiale dei macaron. Due sole parole: Pierre Hermé (altroché Ladurée)

Non mi piace la parola “stress”. E’ una parola milanese. E’ una parola che può essere curata con dosi generose di caffè e una paccata (cit.) di macaron “Infinitamente caramello” (che nome poetico). Sì, è vero, passano per minorissimi sinonimi della golosità femminile e io maschio sono, e sì, è vero, abbiamo da poco condiviso […]... CONTINUA

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La ricetta perfetta: macarons

Se non sapete cosa siano i macaron, datevi bassi voti in mondanità e tendenze gastro chic. Tra gli usufruttuari del flirt colletivo che ci ha fatto innamorare dei famigerati dolcetti anche il five o’ clock tea tra amiche, che, ormai desueto, ha riscoperto una nuova stagione. Per quel rito da salotto e per il chiacchiericcio […]... CONTINUA

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3 cibi (in)essenziali che vivranno i loro 15 minuti warholiani nel 2011

Abbiamo già visto cibi inessenziali vivere i famosi 15 minuti warholiani. Il punto non è essere invecchiati e raccontare lo stesso teatrino – la stessa folgorazione, lo stesso sudore freddo, la solita perentoria necessità di possederli (o di farli), le solite spese scellerate pur di procurarseli, no. Il punto è l’inopinabile. In certi momenti, inopinatamente, […]... CONTINUA

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Il feisbucchismo dei Macarons passa per Ladurée Dolce, venite a leggere

Come si capisce se i macarons di Ladurée sono un fenomeno epocale? Direi dal loro tasso di nutellismo (leggi: resistenza all’usura del tempo). E come si capisce se i dolcetti odiosi ma perfetti (odiosi perché perfetti) sono anche contemporanei? Be’, ovvio. Dal fatto che tutti ne parlano, dal tasso di feisbucchismo, diciamo. Da quando i […]... CONTINUA