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Dario Cecchini: Un tutor, vi prego, per la bistecca alla fiorentina perfetta

Sono a Panzano in Chianti e mi sento tipo la sposa di Kill Bill, in attesa di levare dal fodero la piccola ma affilata “katana” per affettare la bistecca appena cotta da Dario Cecchini nella sua Officina della Bistecca. Il macellaio più famoso del mondo sta per trasmettermi step by step come la sua fiorentina ...

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Ristorante Macelleria Motta | Andavamo dal macellaio di Silvio&Veronica

Ogni volta che parte uno di quei ritornelli conditi di lagna sui tempi moderni mi rivedo piccolo. Per andare a scuola passavo con l’autobus davanti alla versione precedente del Ristorante Macelleria Motta, il Tortuga, luogo di presunta perdizione alcolica e salgariana. E prima ancora trattoria da camionisti, che come sanno gli inventori di ritornelli conditi ...

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Brunetta: matrimonio gastrofanatico. Non farsene una ragione

Renato Brunetta, il ministro pocket che se gioca la cempions lig dei detestabili arriva in finale ma poi perde perché è detestabile, si è sposato a Ravello facendosi beffe dei precari che volevano rovinargli la festa. Però oggi non vogliamo parlarvi di quanto il ruolo di Brunetta sia un osservatorio privilegiato sull’aprire bocca e darle ...

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Come si fa | Tagliare il prosciutto a mano

Apertis verbis: mi piacciono i coltelli, da matti. L’idea di saperli maneggiare come un personaggio di Tarantino è uno dei miei sogni proibiti, ahimé, drammaticamente lontano dalla realtà. In un angolo non troppo remoto del cervello catalogo da sempre chi sa tagliare a mano il prosciutto come target interessante. Voi avete mai provato?

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Sergio Motta | Il macellaio dei vip

In settimana, certi dinosauri della stampa milanese hanno parlato di Sergio Motta, il macellaio dei vip. Per Lina Sotis del Corriere, è la sola cosa che hanno in comune Silvio Berlusconi e Veronica Lario. Divisi, ma uniti sul filetto.

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