15 Giugno 2018
Mantova Golosa: vi perdete tanto se non venite alla Fiera Millenaria
Fiera Millenaria, dall'1 al 9 settembre 2018, ospita Mantova Golosa, uno spazio con il meglio del cibo e dei vini mantovani
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22 Agosto 2017
Mantova Golosa: cosa vi perdete se non venite alla Fiera Millenaria
Fiera Millenaria di Gonzaga è una storica manifestazione agricola che si terrà a Gonzaga dal 2 al 10 settembre 2017. Al suo interno c'è Mantova Golosa, una sezione speciale dedicata a vini e gastronomia di mantova
30 Novembre 2016
Come godere di Mantova, prima in classifica per Qualità della vita
Una città diversa guida la classifica annuale di ItaliaOggi-Università La Sapienza di Roma sulla Qualità della vita: è Mantova. Abbiamo preparato una guida sui ristoranti dove mangiare, le trattorie e le botteghe dove comprare
9 Agosto 2012
L’Ambasciata di Quistello: perché essere normale quando puoi essere felice?
Frittata coi cipollotti, ciccioli, sorbir d’agnoli, salame all’aglio, lumache, schiacciatine, piedino lesso di maiale, parmigiano stravecchio, culatello, sbrisolona… Insomma, campagna mantovana, anzi Quistello, paesino non lontano dall’autostrada e tuttavia sperduto nei campi, nei canali irrigui, negli allevamenti di capponi, di vacche e di maiali, nel granoturco e nelle zucche. E a Quistello, L’Ambasciata, storica primadonna ...
15 Febbraio 2011
La pasta ripiena da provare almeno una volta nella vita
Caro Dissapore, non è possibile che ogni volta che vengo sul tuo sito mi parli di pasta. Sempre pasta. Solo pasta. Se ti piace la pasta mangia la pasta. Se ti interessa la pasta compra la pasta. E insomma. Potrei giustificarmi rispondendo cose a caso invece rilancio, e per non essere tacciato di intollerabile faziosità oggi ...
23 Gennaio 2010
Quel Ponte sul fiume Oglio
Una gelida domenica di gennaio, previa telefonata: Cià, venite che in qualche modo facciamo, dice la voce gioviale al telefono. Che ormai si è sviluppata una famiglia di anticorpi particolarmente reattivi, che quasi quasi sai come mangerai dal tono della voce che ti parla al telefono. Allora corri per la pianurka, passando di quà e ...
6 Luglio 2009
Un festival delle Passioni non sempre appassionante
Un gastrofanatico avrebbe avuto molti motivi per snobbare il Festival delle Passioni: dall’affermazione della ragazza rock Beatrice Antolini: “l’insalata è l’origine di tutti i cibi”, all’invito dello chef Enrico Crippa a mangiare la sua insalata con le mani “per rispetto di chi l’ha coltivata”; dall’imperterrito utilizzo di un fantomatico “andesse” e non “andasse” da parte ...
27 Giugno 2009
Per quale motivo andare al Festival delle Passioni? Guardate qui
Come vi difendete quando siete sotto stress? Io penso uno sproposito a Uliassi. Non lui, anche se il suo è l’unico caso di anconetano biascicato che fa simpatia, Uliassi va inteso come ristorante: il bianco e blu balneare, la sola terrazza sul mare che non imburinisce, perfino la cucina, pensatu. Consolazioni da gastrofanatico? Guardate il ...