manzo di Kobe

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Come a Kobe: mangeremo carne Wagyu dell’Alto Adige

La costosa carne Wagyu ora si produce anche in Alto Adige, come se fossimo a Kobe, Giappone, da dove arriva il famoso manzo... CONTINUA

bistecche wagyu

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Siamo stati a Ca’ Negra, nel primo allevamento italiano di manzo giapponese

Siamo stati nel primo allevamento italiano di manzo di Kobe, la carne più pregiata del mondo tipica della città di Kobe, in Giappone. L'allevamento è Ca' Negra, in provincia di Venezia, vi mostriamo i capi, i metodi di allevamento e sfatiamo i falsi miti sulla carne wagyu... CONTINUA