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Catanzaro: critica la cucina e viene picchiato nel parcheggio del ristorante, perché è nero

Siete sul litorale di Falerna Marina, in Calabria, per cenare con la vostra famiglia. E’ uno di quei locali sulla spiaggia che di giorno affittano gli ombrelloni e la sera imbandiscono le tavole con tovaglie bianche e sciampagnotte. Si chiama “Riva”, per l’appunto. Probabilmente ordinate un fritto di pesce, o una fetta di spada alla […]... CONTINUA

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Outing: cibo da spiaggia

So che in questo periodo concentrarsi su domande difficili non è esattamente quello che desiderate: è il 10 di agosto, finalmente fa caldo, le spiagge sono affollate, il riposo è meritato. Quindi, con il vostro permesso, andrò dritta al punto, un punto semplice e stagionale: cari i nostri piccoli lettori, ma voi, quale cibo consumate […]... CONTINUA

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Cose che è necessario io riesca a comprendere: i datteri di mare non si mangiano

La pesca dei datteri di mare è un reato, come stabilito dalla legge del 25 agosto 1988. Ciò nonostante, in alcuni ristoranti e in qualche mercato esistono ancora persone che ne fanno commercio. L’altra sera, grazie a un servizio di Striscia la Notizia (ne fa anche di interessanti) ho notato la strafottenza e l’arroganza di […]... CONTINUA

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Ferragosto | Istruzioni per l’uso

Ci siamo. Il giorno che dovrebbe svuotare le città per riempire le spiagge è arrivato. Voi come lo santificate? Subite il fascino della città chiusa per ferie? O siete iscritti al partito che va al mare? Ma soprattutto, cosa mangiate? C’è chi si consegna alla borsa termica con i tegami ricoperti di carta argentata. Chi […]... CONTINUA

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Come si mangia al mare? Parte prima: la Riviera Adriatica

Come mangiano gli italiani al mare? Intendiamoci, questa non è un’inchiesta, lo sappiamo che in spiaggia ci si arrangia. Ma dopo la nuotata, quando la fame acchiappa, come risolve il problema chi non è a pensione completa o al mare ci va solo la domenica? Ovvio, dipende dall’offerta e dalle spiagge frequentate. Così, per il […]... CONTINUA

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Agosto | Mare mare mare…

Ho scritto t’amo sulla sabbia è un dolce dello chef Moreno Cedroni per il ristorante La Madonnina del Pescatore di Senigallia (AN). “Nel periodo di San Valentino mi suonava in testa la canzone degli anni 70. Sono partito da lì per creare una situazione vicina a quella del mare. La sabbia bagnata dove scrivere, la […]... CONTINUA