Massimo Bottura

Chef • 30 Maggio 2019

Massimo Bottura: il corto dedicato a La Lepre nel Bosco, spiegato dal regista

Un piatto che è un’opera d’arte. Se lo sarà sentito ripetere chissà quante volte Massimo Bottura, chef numero uno al mondo (per la 50 Best Restaurants), tanto da far credere persino a noi criticoni che la cucina possa essere considerata arte (?!). Ecco che uno dei suoi piatti più famosi, La Lepre nel Bosco, si […]... CONTINUA

Notizie • 21 Maggio 2019

Al Mèni 2019 a Rimini: da Massimo Bottura ai prodotti agricoli, cosa non perdere

Che Massimo Bottura non si fermi mai non è una notizia. L’uomo, si sa, fa tutto. È come se fossero cinque in uno. Come è possibile? Ha dei sosia come Saddam? Delle controfigure? Ologrammi? Superpoteri? Com’è, come non è, anche quest’anno, per il sesto, s’è preso anche la briga di promuovere Al Mèni (“le mani”, […]... CONTINUA

Notizie • 2 Maggio 2019

Massimo Bottura: “Non vado in TV, lì la cucina è urla e schiamazzi”

Difficile dare torto a Massimo Bottura, che sostiene di non voler più partecipare ai programmi di cucina in televisione perché i toni, sul piccolo schermo, sono davvero troppo sopra le righe. D’altronde, come si fa a dar torto a uno degli uomini più influenti del mondo? Anche se non lo fosse, però, noi non possiamo […]... CONTINUA

Notizie • 18 Aprile 2019

Massimo Bottura apre un altro refettorio a Firenze

Massimo Bottura apre uno dei suoi Refettori a Firenze, così come aveva già annunciato durante l’ultima edizione di Taste. Anche se non c’è ancora una data precisa, Repubblica fa sapere che lo chef dell’Osteria Francescana e il sindaco della città Dario Nardella hanno già trovato un accordo. Un progetto di beneficenza, come è proprio della […]... CONTINUA

Notizie • 18 Aprile 2019

I ristoranti preferiti dagli chef stellati: The Fork Restaurant Awards

Torna per il secondo anno il The Fork Restaurants Awards, e vengono svelati i ristoranti preferiti dagli chef stellati. In caso qualcuno non conoscesse il premio, funziona così: i cuochi baciati dalla guida Rossa indicano i loro posti preferiti, scegliendoli fra le nuove aperture o nuove gestioni, sostanzialmente. Il progetto, ideato dal portale per la prenotazione […]... CONTINUA

Notizie • 18 Aprile 2019

Massimo Bottura: per Time è tra i 100 uomini più influenti del mondo

C’è anche Massimo Bottura nella lista del settimanale Time sui 100 personaggi più influenti al mondo, pubblicata ogni anno dal 2004. In mezzo a leader, artisti, imprenditori e icone della moda, dunque, si trova anche il nostro più grande chef, portabandiera dell’alta cucina italiana nel mondo. “The 100 Most Influential of 2019” – così si […]... CONTINUA

Notizie • 11 Marzo 2019

Dolomiti: 5 posti dove mangiare consigliati da Massimo Bottura

Invertiamo le parti. Per una volta lo chef prende il posto del critico gastronomico e ci guida sulle Dolomiti. Se l’idea vi piace, il New York Times ha appena chiesto aiuto a Massimo Bottura, che a sua volta ha indicato cinque ristoranti per lui imperdibili sui Monti Pallidi. Aggiungere il nostro all’apprezzamento planetario dello chef […]... CONTINUA

Notizie • 28 Febbraio 2019

All’asta il whisky di Massimo Bottura per sostenere Food for Soul

Che Massimo Bottura la sappia lunga sullo yin e lo yang della buona tavola è risaputo. Sarebbe stato difficile, altrimenti, fare dell’Osteria Francescana di Modena il ristorante migliore del mondo. Il 57enne chef modenese ha appena inserito nella sua personale lista di obiettivi raggiunti –di una lunghezza imbarazzante a meno di non essere Superman– un […]... CONTINUA