matteo baronetto

Ristorante Del Cambio; proteste contro il Dpcm

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Ristorante Del Cambio danneggiato dalle proteste: “non distogliamo l’attenzione dal giusto dissenso”

Lo chef del Ristorante Del Cambio, il dehors distrutto dalle proteste violente di Torino, dice la sua: "io sto con chi manifesta". Pacificamente, si intende. ... CONTINUA

Del Cambio Gamberi in salsa cocktail

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Il Buonappetito – Del Cambio compie 260 anni, ora si mangia come allora

Siamo stati alla festa per i primi 260 anni dei ristorante di Torino Del Cambio. Ecco il menu con i piatti proposti dallo chef Matteo Baronetto sia nella versione classica che in quella contemporanea... CONTINUA

davide oldani

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Guardate 5 grandi chef commentare le peggiori recensioni di TripAdvisor sui loro ristoranti

Abbiamo chiesto a 5 grandi chef italiani, Davide Oldani, Ciccio Sultano, Matteo Baronetto, Moreno Cedroni e Enrico Bartolini, di leggere una recensione negativa dei loro ristoranti presa da TripAdvisor. E, possibilmente, anche di commentarla... CONTINUA

voila pacco del cambio

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Abbiamo provato Voilà, il pacco che porta il ristorante Del Cambio a casa tua

Abbiamo provato Voilà, il pacco del ristorante Del Cambio di Torino con gli ingredienti e le istruzioni dello chef Matteo Baronetto per preparare una cena gourmet a casa. Ecco com'è andata e come sarebbe dovuta andare ... CONTINUA

ristorante del cambio

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Ristorante del Cambio: i motivi per cui merita 2 stelle, messi in ordine

I motivi per cui Matteo Baronetto merita la seconda stella della guida Michelin, esposti nella recensione del ristorante del Cambio di Torino... CONTINUA

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Salone del Gusto 2016: com’è essere chef stellati a Torino?

Siamo stati a Torino con il Dissapore Cafè per incontrare i protagonisti del Salone del Gusto 2016, questa volta 3 chef stellati che lavorano nel capoluogo piemontese: Matteo Baronetto (Del Cambio), Marcello Trentini (Magorabin), Giovanni Grasso (La Credenza) ... CONTINUA

cubo, matteo baronetto

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Ristorante Del Cambio a Torino, chef Matteo Baronetto

Le foto di quattro piatti di Matteo Baronetto, allievo di Gualtiero Marchesi, per 13 con Carlo Cracco nel ristorante di Milano, inseriti nel menu degustazione "Improvvisazione Ragionata" al Ristorante del Cambio di Torino... CONTINUA

Dal Cambio - Torino

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Non ti Cambio con nessuno. Matteo Baronetto presenta il ristorante di Torino

Arrivata a Torino che avevano appena chiuso i Murazzi, luogo di perdizione sugli argini del Po, mi sono sobbarcata le lagne dei torinesi nostalgici del bel periodo in cui “ci si divertiva tanto”. Il tempo di capire come facevano i torinesi a orientarsi lungo quelle strade dritte e tutte uguali, che hanno chiuso pure il […]... CONTINUA

Sms con Cracco

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Carlo Cracco perde Matteo Baronetto che va al Cambio

Per molti anni, si è detto che uno dei maggiori meriti di Gianfranco Vissani fosse l’avere allestito una brigata di cucina di tale abilità da rendere indistinguibile, piatti alla mano, la presenza o meno del suo capo. A meno di prestare attenzione a eventuali urlacci rivolti ai cuochini, s’intende. Oggi, la situazione “chef assenti dalle […]... CONTINUA