melanzane

8 varianti di parmigiana di melanzane: bianca, con melanzane grigliate, indorate e fritte, con salsiccia, con patate, con pesce spada, col cioccolato e in versione gourmet.

La ricetta e le origini delle melanzane al cioccolato, dolce tipico della costiera amalfitana, tra tradizione e varianti d’autore.

5 errori che facciamo spesso cucinando le melanzane, che vogliamo preparare parmigiana, caponata o pasta alla Norma. Ecco cosa non fare, dalla salatura alla cottura.

La pasta con melanzane, pomodoro e ricotta, un primo piatto con i profumi di un classico della cucina siciliana, melanzane, pomodoro e ricotta salata.