miele

La pappa reale è la base del nutrimento delle api e, a piccole dosi, fa bene anche noi. Vediamo più da vicino cos'è, quali sono le sue proprietà e i benefici che possiamo trarne.

Quali sono i prodotti delle api a parte il miele, dal polline alla pappa reale, dal propoli, al miele in favo fino alla cera.

Parlare di DOP, nel settore del miele, ha più senso che in molti altri ambiti gastronomici, eppure i mieli italiani a Denominazione d'Origine Protetta sono soltanto tre. Ed è un peccato.

L'italia è il quarto paese in UE per la produzione di miele e importa molto più di quanto esporti: uno sguardo al mercato nostrano, europeo e mondiale.

Il miele è il terzo prodotto più adulterato al mondo, ma quali sono le frodi alimentari più diffuse da cui guardarsi, nel comprarlo?

Per una volta parliamo di Venezia non per varietà ittiche o per i prodotti ortofrutticoli degli orti lagunari. Evitiamo pure i bacari ed i ristoranti e vi portiamo a fare un giro in laguna, per…

Ridurre il miele a un colore o a un sentore è sbagliato almeno quanto ridurre i formaggi al formaggio, le birre alla birra e i salumi al salume. Oggi cerchiamo di correre ai ripari, con…

Australia e Nuova Zelanda si contendono le origini del miele di Manuka, che vale centinaia di migliaia di dollari, in una guerra commerciale partita da Londra

Con il meglio del 2014 abbiamo un conto aperto. Dubito che non ve ne siate accorti, ma è di nuovo quel periodo dell'anno, e per non farci trovare impreparati ci siamo portati avanti con le…

Premessa: questo non è un post sulle Depuranti, Disintossicanti, Drenanti, ma anche, di sicuro, mortalmente Deprimenti diete del rientro. Fine premessa. Anche oggi Gente del Fud –il sito che mappa, commenta e tramanda i prodotti tipici nazionali, chiede a voialtri sgamatissimi…