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50 Kalò vs. Starita a Materdei: Campionato della Pizza 2017

La seconda sfida campana del Campionato della Pizza 2017 vede 50kalò di Ciro Salvo e Starita a Materdei. 50kalò è la pizzeria più bella di Napoli, e Don Antonio Starita è stato tra i primi a rendere la sua immagine mediatica e a portare il suo brand in giro per il mondo.

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I nuovi pizzaioli campani: 5 nomi da tenere d’occhio nel 2017

Abbiamo selezionato 5 tra i migliori giovani pizzaioli della Campania: tutti propongono nuove versioni della pizza napoletana ed hanno meno di 30 anni. Ci sono nomi noti e meno noti, un assaggio dei giovani di cui sentirete parlare spesso in questo 2017.

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La crisi esistenziale della sfogliatella napoletana

La sfogliatella riccia napoletana è in crisi: soprattutto a causa dei semilavorati industriali, che permettono ai pasticcieri non molto abili di ottenere le sfogliatelle. Inoltre sono molti di più i gusti disponibili, alcuni non proprio gradevoli, che spesso fanno dimenticare il ripieno classico.

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La polemica sulla pizza “a canotto” spiegata bene

Il giornalista Daniel Young, riportando un'opinione del maestro Enzo Coccia, si è reso protagonista di un'accesa discussione tra pizzaioli napoletani e i giovani pizzaioli specializzati nella cosiddetta pizza 'a canotto'.

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Napoli: le 10 pizze fritte migliori

Pizza fritta sembra la parola del momento, venduta come street food contemporaneo in molte città italiane, specie a Milano. Ma la capitale resta ovviamente Napoli, ecco la guida di Dissapore alla pizza fritta nella città partenopea

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Pizza più lunga del mondo: record o spreco inutile?

Dopo ogni nuovo record legato al cibo fioccano le polemiche. Eventi utili per la promozione di un prodotto o inutile spreco alimentare? E' successo lo stesso dopo il record della pizza più lunga del mondo stabilito a Napoli

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La pizza più lunga del mondo

Ieri, nel lungomare di Napoli, grazie al lavoro di 260 pizzaioli, è stata preparata una pizza lunga 1853,88 metri. La pizza più lunga del mondo

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