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Dolci di Natale in Sicilia: e ora qualcosa di completamente diverso

La Sicilia abbonda di dolci natalizi, questa volta però siamo andati a cercare i dolci della tradizione per monasteri e pasticcerie da Agrigento a Catania... CONTINUA

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Zampone, cotechino e i salumi da cuocere: una guida completa

Tutto quello che c'è da sapere su cotechino e zampone, due grandi classici della tavola di Natale, e sugli altri salumi da cuocere delle regioni italiane... CONTINUA

Birrra di Natale

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Birre di Natale: quali mettere sotto l’albero?

Tradizione secolare del Nord Europa le birre di Natale sono orami diffuse anche in Italia. Quali mettere sotto l'albero? Segue una piccola guida all'acquisto... CONTINUA

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Torrone: prova d’assaggio

Prova d'assaggio, il test settimanale di Dissapore, è dedicato questa settimana ai torroni acquistabili nei supermercati. Contendenti: Di Iorio, Dolciaria di Cologna Veneta San Marco, Pernigotti, Sperlari, Vergani... CONTINUA

mercatini, natale, bolzano

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Mercatini di Natale che piacerebbero anche a Scrooge

Mappa dei 10 mercatini di Natale irrinunciabili in tutta Italia, dal Trentino a Napoli... CONTINUA

libri di Natale

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10 libri sul cibo da regalare a Natale

Oggi vi consigliamo 10 libri sul cibo, non per forza ricettari da regalare a Natale. Ci sono cuochi come Massimo Bottura e raffinati scrittori come Manuel Vasquez Montalban, oppure attivisti come Tristram Stuart e Michael Pollan ... CONTINUA

prova d'assaggio, test, panettoni, sueprmarket

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Panettoni premium: Prova d’assaggio

Prova d'assaggio, il test settimanale di Dissapore, è dedicato questa settimana ai panettoni premium acquistabili nei supermercati. Contendenti: Motta, Vergani, Galup, Bauli, Cova x Eataly, Tre Marie ... CONTINUA

Re Panettone, Milano, 2015

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Re Panettone 2015: tutto quello che dovreste sapere

Siamo stati a Re Panettone 2015 e vi diciamo tutto quello che dovreste sapere: i panettoni migliori, i pasticceri protagonisti, tutti i dolci da regalare a Natale... CONTINUA

panettone

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Re Panettone 2015: i 15 migliori panettoni artigianali secondo Dissapore

Abbiamo degustato 30 panettoni artigianali presenti a Re Panettone, appuntamento milanese dedicato al re dei lievitati, e compilato la nostra Top 15. Ha vinto Tiri, pasticcere di Potenza... CONTINUA

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Menu: 5 errori che facciamo spesso

Ci siamo. Le settimane che ci separano dal Natale si contano sulle dita di una mano e presto partirà il tourbillon degli inviti per scambiarsi gli auguri. Se prevedete di fare (almeno) una cena con gli amici, dovreste pensare per tempo alla compilazione del menu. Che deve rispondere a tre regole: essere invitante, non appesantire […]... CONTINUA

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Kit di sopravvivenza per la cucina delle feste: 10 utensili indispensabili

Il Natale in cucina può essere fonte di stress: definizione del menu, scelta degli ingredienti, calcolo dosi e, ovviamente, tante preparazioni e poco tempo a disposizione. Arrivare preparati al giorno X può aiutare a diminuire la tensione. A parte maledire la cognata che ostacola il vostro lavoro organizzato al minuto, che va sempre bene, può […]... CONTINUA

Dolci di Natale

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Dolci di Natale: 13 cose deliziose che gli europei mangiano a Dicembre

Ci vuole qualcuno che trovi il coraggio di dirlo: panettone e pandoro sono dolci un po’ sopravvalutati ma non riusciamo a farne a meno. Perché alla fine quello che fa la magia del Natale è la tradizione, i profumi di quando eravamo bambini, le piccole manie ripetitive che ci rendono dolce l’esistenza. Eppure, giusto per […]... CONTINUA