niko romito

ultimi post

Il progetto di Niko Romito per farci mangiare meglio negli ospedali

Niko Romito ha creato un menu per i degenti dell'ospedale Cristo Re di Roma. Sfruttando le tecniche di cucina all'avanguardia, si possono ottenere piatti gustosi (come cappelletti, lasagne senza grassi, risotti e vellutate) mantenendo gli stessi costi di prima e riducendo le perdite.

2 commenti

Mercato del Duomo a Milano: siamo stati nello Spazio di Niko Romito

Si chiama Spazio come tutte le creazioni di Niko Romito, ma non sarà lo chef tre stelle Michelin del Reale Casadonna di Castel di Sangro (AQ) a cucinare per voi, e non vi aspettate nessun menu degustazione. Al terzo piano dell’emporio da 3.000 metri quadrati che Autogrill ha aperto in Piazza Duomo a Milano con un investimento di 14 milioni ...

8 commenti

Niko Romito esclusiva: al Mercato del Duomo di Milano c’è anche Spazio

“Mi chiamano l’uomo del fotofinish perché porto avanti più cose contemporaneamente e arrivo sempre di corsa” mi dice Niko Romito poco dopo la conferenza stampa di presentazione di Mercato del Duomo, l’emporio faraonico di quattro piani dedicato al food realizzato dal gruppo Autogrill in Piazza Duomo a Milano con un investimento di 13,5 milioni di ...

0 commenti

Liveblog Guida Michelin 2014: Niko Romito 3 stelle

Siamo seri. Chi di noi, a un sondaggista al telefono risponderebbe leggiadro che il Reale a Casadonna di Niko Romito, posto di maestosa bellezza a Castel di Sangro tra le montagne abruzzesi, è passato dalla condizione di ristorante due stelle Michelin (uno dei 39) a essere l’ottavo tre stelle? Per il momento nessuno, credo. Ma nel ...

51 commenti

Niko Romito: il secondo miracolo di Castel di Sangro

Questo articolo appartiene al primo numero di “DISPENSA“, una foodzine dedicata agli amanti del cibo che è possibile comprare qui e ora con un semplice clic. Trovare il titolo per la cascata di parole che vi avventurate a leggere è stato come segnare un gol a porta vuota. Nel senso che in parte c’era già, ...

4 commenti

NON siamo ancora stati a Spazio, il nuovo NON ristorante di Niko Romito

– Buongiorno Niko, come è andata ieri l’inaugurazione di Spazio? – [Faccina che sorride] Bene. Sala piena. 38 coperti. Grande adrenalina, tensione ed emozione da parte dei ragazzi Così comincia l’intervista tramite WhatsApp che ho fatto a Niko Romito all’indomani dell’apertura di Spazio, un nuovo locale allestito nella ex sede del Reale, che lui stesso ...

2 commenti

Casadonna: in viaggio con Bernardi, direzione Niko Romito

Dice che non importa la meta ma ciò che conta è il viaggio … bè, la volta che io e Bernardi siamo andati a Casadonna da Niko Romito, non eravamo di quell’idea. Arriviamo dopo quattro abbondanti ore di strada, storditi di chiacchiere e provati da ripetute sessioni di “Cose, persone, animali”. Ci accoglie Lorenzo (un ...

9 commenti