10 Dicembre 2018
Regali di Natale a meno di 40 euro: la guida alla fermentazione del Noma
Regali di Natale sotto i 60 euro: la guida alla fermentazione del Noma, il ristorante di Rene Redzepi, con 100 ricette spiegate passo passo
Noma Ristorante Copenaghen
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16 Luglio 2018
Mangereste questa formica perché lo chef del Noma vi dice che è squisita?
Lo chef del Noma, Rene Redzepi, ha scritto su Instagram che una formica del miele è la cosa più buona mangiata nell'anno
1 Marzo 2018
Il Buonappetito: ha senso spendere 520 euro per pranzare al nuovo Noma?
Ho pranzato al nuovo Noma di René Redzepi, a Copenhagen, spendendo 520 euro. Ne è valsa la pena? Certo che sì, e vi spiego perché
20 Febbraio 2018
All’apertura del nuovo Noma tutto quello che poteva andare storto è andato storto
Il nuovo Noma dello chef Renè Redzepi ha aperto a Copenhagen con un giorno di ritardo rispetto alla scadenza prevista. Ecco tutte le cose che sono andate storte
15 Febbraio 2018
Il Buonappetito: oggi è il giorno del Noma 2
Sta per aprire sempre a Copenhagen il nuovo Noma, o Noma 2.0., il ristorante dello chef Rene Redzepi, che per molti anni è stato il migliore del mondo. C'è molta curiosità per scoprire come sarà
18 Gennaio 2018
Noma 2.0: se volete prenotarvi per la primavera-estate fatelo oggi
Al Noma 2.0 di Copenaghen, dalle 4 di pomeriggio di oggi sono aperte le prenotazioni per la primavera-estate, prime date utili a maggio. La nuova versione del ristorante di Rene Redzepi, che ha dato vita alla "New Nordic Cuisine" aprirà il 15 febbraio ma è già sold out fino ad aprile
14 Novembre 2017
Noma 2.0: tutte le novità
Il Noma in versione 2.0 riaprirà in una nuova sede sempre a Copenhagen, in Danimarca, e le novità su prenotazioni, menu e prezzi sono tantissime. Eccovi riepilogate le principali
13 Novembre 2017
Il Buonappetito – Redzepi: sia santificato il suo Noma (2.0)
Rene Redzepi sta per riaprire il Noma, anzi, sta per aprire il Noma 2.0 a Copenhagen, e a breve aprirà le prenotazioni gestite con un sistema inedito, una specie di lotteria
1 Novembre 2017
Noma all’asta: chi vuole un pezzetto dell’ex ristorante migliore del mondo?
In vista della riapertura del Noma, completamente rinnovato, lo chef e gran capo René Redzepi mette all'asta mobili, oggetti d'arredo, stoviglie, posate e bicchieri del ristorante come l'abbiamo conosciuto finora
8 Settembre 2017
Nuovo record del Noma: pasti da 2000 dollari a New York
Nuovo record per il Noma di Rene Redzepi in trasferta temporanea a New York. Il Noma pop-up preparerà una serie di cene nel club privato Spring Place e ogni cena costerà 2000 dollari
24 Giugno 2017
Rene Redzepi ha incassato 4,2 milioni di dollari in 7 settimane con Noma Mexico
Rene Redzepi, chef e proprietario del Noma di Copenhagen, ha lanciato in Messico un ristorante pop-up per 7 settimane. Il risultato economico ottenuto è stato ancora una volta sorprendente: 4 milioni di euro d'incassi
29 Maggio 2017
Solo recensioni positive per Noma Mexico di Rene Redzepi, tutte tranne una
Noma Mexico, il ristorante pop up di Rene Redzepi a Tulum in Messico, ha ricevuto recensioni entusiastiche da tutti i media. Tutti tranne uno, il New York Times, con il critico Pete Wells che ha rinunciato a recensire il ristorante
