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Il giovane ortolano piemontese della reggia di Versailles che ha conquistato Ducasse
Notizie

Ha 25 anni l'ortolano piemontese che lavorando alla reggia di Versailles ha conquistato Alain Ducasse

Cosa devo sapere se voglio coltivare l’orto in casa
Alimentazione

Vi spieghiamo perché l'orto in casa o sul balcone è perfettamente legale

Orto in vaso: come piantare la frutta esotica in salotto
Grande Notizia

Liberati dai freni inibitori stiamo riscrivendo le regole del bricolage gastronomico. Questa è la lettura ottimista. Più realisticamente: essere i primi guastafeste di noi stessi ci costringe a coltivare sul davanzale di casa persino il…

Orto in città: stiamo diventando tutti rurban
Grande Notizia

C'era una volta l'agricoltore con zappa, verderame e annessi. Poi le campagne si sono svuotate, le metropoli riempite e, alla fine, è iniziata l'era degli orti urbani: orto in terrazzo, orto in vaso, orto verticale…

Un momento, state dicendo che posso ricreare in casa queste 10 verdure invece di buttarle, e senza spendere un euro?
Grande Notizia

L'anno scorso ho fatto l'orto sul balcone, ma ne ho tratto un magro bilancio: diverse ore di lavoro, terra nera sotto le unghie, due zucchine e sette pomodori. Comunque lo ammetto, il mio pollice verde si…

Oltre il chilometro zero: 20 ristoranti con orto che dovete provare subito
Grande Notizia

Sempre più ristoranti, osterie e trattorie italiane si affidano all’autoproduzione di erbe aromatiche, frutta e verdura: raccolgono dietro l’angolo, a metro zero, elaborano e portano in tavola. Risultato garantito, anche per gli occhi. Spesso infatti,…

Crisi economica? In Francia si combatte con gli orti collettivi
Piccola notizia

L'orto urbano: non più un passatempo da anziani o una moda foodie, ma un modo originale per affrontare la crisi. Nella regione della Loira e lungo la costa atlantica va diffondendosi Incroyables Comestibles, un movimento…

Ristoranti: meno è meglio. Se la decrescita mi diventa un trend
Grande Notizia

Siamo un paese in crisi, ma va? Bar e ristoranti aprono e chiudono veloci. Locali storici tirano giù la serranda dopo trent’anni di attività. Spendiamo meno per mangiare fuori, siamo morigerati e attenti. E mentre…

L’orto: per una vita di soddisfazioni
Media Notizia

Tra le cose che danno un senso all’esistenza c’è quella di mangiare direttamente dalla fonte. Mi spiego meglio: camminare lungo i solchi dell’orto o in un campo, raccogliere e mangiare lì, in loco, senza portare…

Cucina

Piccole porzioni di terra incolta tra macchine scassate, mucchi d’immondizia accatastati per strada e case scrostate dove convive un’umanità arruffata. A volte i quartieri delle città sono ghetti, strade senza uscita. Affascinata dall’idea dell’autosufficienza alimentare,…

Salute

Da qualche tempo, la città mi va stretta. Mi sento come il Marcovaldo di Calvino, oppresso dalla vita urbana, che si strugge per la lontananza dalla campagna, non può fare legna né raccogliere funghi, né…

Primo Piano

Da marzo, quando Michelle O. ha disposto la semina nell'orto della Casa Bianca, il mondo è in preda a una contagiosa ortomania. Complice la crisi, il logorio della vita moderna, la passione per il bio,…