Ristoranti •
Ristoranti: cosa succederà alle guide gastronomiche?
Le guide ai ristoranti usciranno, come sempre, nell'autunno 2020, per in quali locali mangiare nel 2021? Rimanderanno la pubblicazione, cambieranno radicalmente format e canale? Le nostre ipotesi.... CONTINUA
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Osterie d’Italia 2020: tutti i ristoranti con la Chiocciola, regione per regione
Tutti i ristoranti "con la Chiocciola" della guida Osterie d'Italia 2020, regione per regione: la lista delle 268 osterie chiocciolate di Slow Food editore.... CONTINUA
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Il Buonappetito – L’algoritmo segreto per godersi Osterie d’Italia 2018
Ed eccola qua, Osterie d’Italia 2018, la guida ai migliori locali italiani secondo i criteri di Slow Food. E’ stata presentata ieri ed è il solito, goloso malloppone: 1616 locali, altrettante pagine, un compagno di magnate per tutto l’anno. Chi ha accesso ai dati di vendita sa che parliamo di un big: dal punto di […]... CONTINUA
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Osterie d’Italia 2018: le chiocciole Slow Food in ogni regione
Esce “Osterie d’Italia 2018”, la guida di Slow Food al meglio delle trattorie italiane. 1.616 osterie recensite, 176 novità, e il primato delle osterie chiocciolate che spetta a Veneto e Toscana ... CONTINUA
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Osterie d’Italia 2017: 1570 locali dove mangiare bene spendendo il giusto
Arriva la guida alle OSterie d'Italia 2017: la guida gialla di Slow Food è giusta alla sua 27esima edizione e si snellisce permettendo ancora più chiarezza: particolare attenzione al prezzo, al rapporto con i produttori e con i clienti. ... CONTINUA
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Osterie d’Italia 2016 non vuole essere comprata: voi che fate?
Le devo molto. Mi ha “salvato la vita” quando rischiavo di buttarmi dentro un posto a caso e pregavo di non essere capitata nello sgabuzzino del MasterChef vorreimanonposso. Si parla, ovviamente, della guida Osterie d’Italia di Slow Food, la cui edizione 2016 è uscita nelle scorse settimane e che, nonostante i nostri appelli accorati (ormai datati, […]... CONTINUA
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Ma la vera domanda è: Osterie d’Italia 2015 di Slow Food ha segnalato posti dove mangiare bene e spendere il giusto?
Un anno fa chiedevamo a Osterie d’Italia di Slow Food, non una guida gastronomica qualunque ma un bestseller –la più venduta d’Italia– di abbassare l’asticella, di fare la decrescita felice per davvero, di segnalarci i preziosi e rivoluzionari locali (tu chiamale, se vuoi, Osterie) dove si può mangiare bene, a meno di 35 euro, o […]... CONTINUA
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10 imperdibili locali dove si mangia bene a meno di 30 euro (tu chiamale, se vuoi, Osterie)
Tutte le guide, tranne una, crescono. No, questo non è l’ennesimo post contro Osterie d’Italia di Slow Food, sebbene abbia smesso di essermi d’aiuto nel trovare posti in cui mangiare bene e spendere il giusto. Vogliamo casomai invitare le persone a guardare al di là del proprio orticello. Cosa che di sicuro non accade quando, nello stilare […]... CONTINUA
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Due o tre locali che vorrei suggerire alla guida Osterie d’Italia di Slow Food
Non solo polemiche per i prezzi eccessivi, dopo la nostra Opinione Impopolare sulla guida Osterie d’Italia 2014, anche consigli sul tipo di locale, nomi compresi, che Slow Food dovrebbe inserire. Interessanti, in particolare, quelli ricevuti dal lettore Salvatore Sechi, che abbiamo deciso di condividere con voi. L’opinione impopolare di Martina Liverani è fondata. Anch’io ho […]... CONTINUA
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Lettera aperta alla Guida Osterie d’Italia 2014
Cara Guida delle Osterie di Slow Food, anche quest’anno temo che tu abbia perso l’occasione di essermi d’aiuto nel segnalare posti in cui mangiare bene e spendere il giusto. Aldilà della questione letterale a proposito del termine Osteria, sulla quale vi siete già meravigliosamente accapigliati un anno fa, per me Osteria è semplicemente un posto […]... CONTINUA
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Slow Food dovrebbe cambiare nome alla Guida Osterie d’Italia 2013?
Osteria è una parola importante. La scrivi e partono le evocazioni. Che siano volontarie o involontarie, retoriche o romantiche è irrilevante. Nel linguaggio gastronomico è sufficiente menzionarla per dischiudere un mondo intero e molti di noi si sentono subito a casa fischiettando Guccini tra “vini veri”, cibi semplici e tradizionali, spuntini fuori tempo massimo e […]... CONTINUA
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Regali di Natale last minute: 8 App che fanno di noi dei gastrofanatici migliori
23 dicembre, venerdì. Non avete ancora fatto un regalo di Natale, o vi siete limitati, per i troppi impegni, allo stretto indispensabile. Niente panico. Con i consigli di Dissapore potete ancora regalare una delle 8 app selezionate per voi e fare un figurone.... CONTINUA